第一批“阳”的人，不用戴口罩了，但这3类人还得戴，有你吗？

钟南山院士对新冠疫情的未来走势预测：新冠高峰将局部出现，但不会是全国性的。因为各国疫苗接种率逐渐提高，新药研发不断取得突破，新冠病毒的传播速度和范围相较于之前已有明显减缓。

3月31日上午，钟南山院士在广州研讨会上表示：过去三年，戴口罩是一个很好的预防病原体的有效手段，但疫情发展到现阶段，佩戴口罩已经可以成为非强制性的措施。

钟南山指出，进入4月份后，在医院这种特殊的地方依然应该戴口罩；在一般场所，则可以不用戴口罩。张文宏也表示，疫情发展到现阶段，佩戴口罩已经可以成为非强制性的措施。

但是家有老人或小孩或有抵抗力低下患者的家庭，如果同时出现咳嗽、发热等呼吸道症状的，建议戴口罩。在公园、大街、社区等宽敞地方，可以不戴口罩。目前，多地乘地铁不再强制要求戴口罩，但专家建议这三类人群仍佩戴口罩：未感染新冠的老人、幼儿、免疫力低下的人群。

不管是对待疫情，还是甲流，我们可以适时调整措施，根据个人情况、场合和环境，灵活应对，既保护自己的健康，也有助于形成良好的免疫力，饮食上要加强营养，提高自身免疫力，降低感染的风险。

一、带鱼

推荐食谱：干炸带鱼

推荐食材：带鱼、鸡蛋、淀粉

操作步骤:

1.准备一盘带鱼中段放到大碗中，先把带鱼的鱼鳍剪掉，再把鱼肚子里的脏东西拿出来，再倒入清水，清洗干净，先把带鱼放到案板上，打上花刀，再把它一分为二，装入一个大碗中。

2.腌制一下，往里面加入一勺食盐，提前切好的姜丝和葱段，一小把花椒，一点白胡椒粉，一勺鸡精，一瓶盖的高度白酒，适量料酒，下手把葱姜汁抓出来，再往里面加入一点米醋，继续抓拌均匀，让每一块带鱼充分裹满料汁。

3.抓匀把里面的花椒和葱姜挑出去，再用力把葱姜的汁水挤出来，把带鱼放在一个大碗中，倒入适量的生粉，下手翻拌均匀，让每个带鱼段均匀裹满生粉。

4.起锅倒油，把油烧至五成热，再把带鱼段一个一个的放进去，开小火炸，定型后晃动晃动锅，让带鱼受热更加的均匀，炸至带鱼表面颜色微微泛黄，控油捞出，淋入少许的米醋。

5.再把带鱼放回油锅中，继续开小火慢炸，大约两分钟左右，所有带鱼表面颜色金黄酥脆，控油捞出了，装入盘中。

6.最后撒点葱花点缀一下，颜色金黄诱人，口感外酥里嫩，味道鲜香入味。用这种方法炸出来的带鱼，里面的鱼刺和鱼骨都软化了，家里老人和孩子都可以放心吃。

二、香菇

推荐食谱：香菇炒肉

推荐食材：香菇、青椒、红椒、五花肉

操作步骤:

1.准备一些新鲜的香菇，把清洗好的香菇改刀切成小块，装进碗中。

2.青椒洗干净后切成菱形块，红椒同样切成菱形块，和青椒放在一起。

3.大蒜切成薄片，一块生姜切成薄片，一根大葱切成片，装入碗中备用。

4.一块半肥半瘦的五花肉，切成片，装入碗中备用。

5.小碗里加入一勺生抽，一小勺食用盐，半勺鸡精，一小勺胡椒粉，一勺白糖，一勺蚝油，一点生粉，一小碗清水，用小勺子搅拌均匀，先放一旁备用。

6.锅里面的水烧开，水开后把切好的香菇放入锅中焯水，加入一勺食用盐，一点食用油，焯水20秒，把香菇捞出来控水，放入碗中。

7.锅中放入食用油，油温四成热，把五花肉放入锅中，炒至微微发黄，炒出油脂，把蒜片和姜片也放进来，炒出蒜香味来，加入一勺生抽，煸炒几下。

8.把泡好水的香菇也加进来，炒出香味来，再把青红椒，大葱也加进来，炒出香味倒入调好的料汁，把所有的调料炒至入味，出锅装盘中。香菇炒五花肉这种做法非常的营养健康，而且吃起来也非常的美味，吃起来也开胃又下饭，主要是做法还非常的简单。

结语：

不管是对待疫情，还是甲流，我们可以适时调整措施，根据个人情况、场合和环境，灵活应对，既保护自己的健康，也有助于形成良好的免疫力，饮食上要加强营养，提高自身免疫力，降低感染的风险。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持，我们下期再见。