中国人喝一瓶醋没有问题，大部分人却喝不得葡萄酒

看到标题很多人以为这是哗众取宠吧？

现实情况就是这样：大部分中国人可以去厨房猛灌一瓶醋都没有问题，喝几口葡萄酒就感觉烧心或者肚子难受。

到底是怎么回事呢？

别说你没有这个问题，全人类除了那些经常吃烧烤和其它烤制食物的人除外，基本上都不能喝葡萄酒。

葡萄酒

不管是红葡萄酒，还是白葡萄酒；也不管葡萄酒是干型、半干型或者甜的。

就算几十万上百万价格的葡萄酒，大部分中国人肠胃就是适应不了。

再重点说一下：肉食者和喜欢吃烤制食物的人除外。

两千多年前，因为青铜器的广泛使用，华夏文明开始从烤制食物社会进化为烹煮食物社会。

饮食结构发生了巨大变化。

不管是炒菜还有煮菜，都归类为烹煮食物，烹饪操作上都是添加了水的。

这就有别于烤制食物。

对于口腔和肠胃而言，进食完全烤制食物需要大量的体内溶液配合才行，非常容易造成中医里面说的“上火”。

因为酸性食物和水果可以加速分泌口水和肠道溶液，喜欢吃烤制食物的人，吃西红柿和喝葡萄酒就不会出现体内果酸过剩现象，反而有某种平衡，促进食欲。

中国人吃烹煮食物，特别是流体食物为主。口腔和肠道所需要分泌的溶液极少，基本上都是各个器官正常循环后直接排出体外。

说到这里，大家应该知道喜欢吃烤制食物的人身上为什么会发臭了吧？

吃烤制食物的人，体液从肠道转一圈后再排出体外……。

至于为什么喝醋没事？特别是山西人，浑身上下都有香醋味道了。

醋

因为中国人的醋是以米醋为主，属于自然发酵水溶液，本质上还是属于烹煮食物范畴。

能明白吗？

煮熟的米，发酵成甜或者不怎么甜的，那是黄酒，黄酒酸了成了醋……。

有人会问了，喝苹果醋会怎样？

只要是果酸，吃烹煮食物的人，肠胃一般都接受不了。

有的人多吃几个西红柿都会反酸。

都属于进食果酸过剩。

有大量肉食，不管是烤制和水煮的，适当吃果酸类饮料和酒水，反而可以促进消化。

总结起来就是：没有肉，少喝葡萄酒！

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