“清明吃3宝，健康活到老”，“3宝”不仅鲜嫩营养，四月赶紧吃了

导语：“清明吃3宝，健康活到老”，“3宝”不仅鲜嫩营养，季节性强，四月赶紧吃了。这“3宝”到底是啥呢！

4月5日就是清明节了，清明节又称为踏青节，三清节，三月节，祭祖节等。是我们中华民族传统的重大祭祀节日。至今已经有2500多年的历史了，古人讲究天时地利人和，而清明节正是将自然节气和人文风俗相融合的一个节日，既是节日也是节气。

清明节正是季节交替的时候，冷暖空气交替大，也是引发流感的季节，特别是老人和小孩，要注意了，饮食习惯和作息规律都要合理安排，多运动，吃对应季节的瓜果蔬菜，俗话说：“清明吃3宝，健康活到老”，那这“3宝”到底是什么呢？要怎么吃才能提高自身的身体素质。

一：艾草

春天种是艾草生长最嫩最茂盛的时候，也是一种特别常见的有药用价值的植物，可以祛湿散寒，止血止痛，健胃的效果，人体食用后可以增强人体对疾病的抵抗力，对女性也是非常友好的，可以晒干做艾灸，还可以煮汤喝，缓解女性痛经。在日常生活中我们也可以经常食用哦，对人体有很大的好处。

二：荠菜

荠菜的药用性也非常高，俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”。在三四月份的时候，荠菜也是生长最嫩最有营养的时候，荠菜不仅可以清热利湿。还可以明目止血，促进新陈代谢等作用。

三：蒲公英菜

蒲公英小时候是经常用来玩的，却不知道他有那么大的药用价值。它也是有非常高的药用价值，可以治疗咽痛，咽炎，扁桃体炎和支气管炎，如果作为食用的话还可以有效的治疗便秘，营养不良等等问题

说了那么多，应该也有很多人不知道这“3宝”是怎么做来吃的吧？接下来给大家分享一下这几道菜的做法。

艾草煎鸡蛋

1.艾草的味道比较大，清洗的时候多清洗几遍，把老的部分摘去，锅里烧开水，把艾草迅速的焯水捞出

2.捞出的艾草放到冷水中浸泡，沥干水分，把多余的水挤压出来，挤干的艾草切碎，放入碗中，加一勺香油搅拌均匀

3.把一个鸡蛋打碎，放盐和一勺白糖，把切碎的艾草放入碗中搅拌均匀

4.在锅里加入油把艾草倒进锅里定型后，两边翻均匀，煮熟便可以盛出来了

荠菜豆腐羹

1.把荠菜洗干净焯水捞起，再放入冷水中浸泡

2.冷水浸泡后，再把水分挤干净切成末，胡萝卜也切成沫，鸡蛋打成蛋液

3.豆腐切丁焯水后捞出过冷水

4.锅里加入清水把豆腐放进去，大火改中火，慢炖5分钟加入胡萝卜，再放入盐，胡椒粉，鸡精

5.再放入淀粉水和蛋液一边搅拌一边倒，最后放香油即可盛出了

蒲公英菜炒鸡蛋

1.把蒲公英菜洗干净切段，鸡蛋打碎

2.热锅放油，把鸡蛋倒进去翻炒，炒成块状后放入蒲公英菜，加适量的盐，鸡精，菜变色后即可捞出

结语：清明前后有非常多的应季野菜，以上三样食用后对身体也是有非常多的好处，大家不妨试一试，文章就分享到这里，大家记得点赞，关注，转发，感谢大家的阅读，我们下期见。