走进“中国黄花鱼之乡”，品味鲜嫩肉滑黄鱼鲞，丰盈肥美，老少皆宜！！

海鱼中刺少肉嫩的黄鱼，很被大家喜爱。因为它只有一根主刺，不用怕被细小的鱼刺卡住喉咙，而且黄鱼既有海鱼的鲜美厚实，又有淡水鱼的细腻甜美，营养丰富。

今天严选君就带大家走进“中国黄花鱼之乡”，探寻养殖生产基地的奥秘，品味现捕现制的黄鱼鲞。

黄鱼鲞就是将新鲜大黄鱼去鳞，完整剖开后，去除内脏，清洗干净，用盐给鱼保水保鲜，口感和鲜鱼一样，甚至更嫩，和腌鱼不一样哦。

福建省宁德市霞浦县

拥有大规模的大黄鱼

人工育苗、养殖加工、销售和出口基地

成为中国八大优势出口养殖水产品

大黄鱼养殖的核心区

形成了完整的大黄鱼全产业链

新鲜的黄鱼鲞化冻之后

擦干表面水分就可以进行烹饪了

无论是清蒸还是油煎都特别好吃