何以解忧,唯有淄博烧烤!
三月以来,凭借“小串+小饼+大葱”三位一体的灵魂吃法,淄博烧烤全网爆红。
不少网友表示,曾经“一天三顿小烧烤”的梦想,终于在淄博实现了!
要说淄博烧烤的“灵魂”,就是一桌一炉一卷饼。
服务员通常将七八分成熟的烤串端上餐桌,
之后就需要顾客自己加热、加工,
这种“沉浸式”吃法极大地激发了食客的参与感。
确实,淄博烧烤“小饼卷一切”的独特吃法,让很多网友大呼“上瘾”。
不少食客表示,有一种自娱自乐的感觉。
位于淄博“正味烧烤”老板的刘静表示,一蘸这个酱,然后蘸料。
很多种吃法都有了,说小炉子代表温度,小饼代表包容,小葱代表豪爽。
这就是我们淄博乃至山东的特色。
正是淄博的这种烧烤方式,贴合了年轻消费者的口味,经过社交媒体的传播,引发了不少人追捧。
很有网友表示,从毕业之后就一直想念淄博的烧烤:
也有很多济南的网友说,中午去淄博吃一顿,然后晚上再回济南,这思路堪称“完美”!
从事烧烤行业近14年的刘静没有想到,今年淄博的烧烤旺季来得这么早。
进入三月,每到周末,她的店里就挤满了来自全国各地的食客。
面对突如其来的流量,她每天忙得脚不沾地,“一天只能睡五六个小时”。
在淄博周村区经营烧烤店的仇先生也体会到了什么叫“蜂拥而至”。
“近期,周五到周日的顾客数量翻了四倍,日营业额翻了三倍,同行们的生意都很不错。”
“很多大学生到淄博吃完烧烤之后,一般都会住一晚,第二天到周边逛逛,最近齐圣湖公园的游客特别多。”烧烤店店主刘静告诉记者。
据报道,自3月4日淄博烧烤“火了”以来,在淄博所有“青年驿站”所接待的外地入淄大学生群体中,连住2天及以上的学生数量达到90%以上;
3月15日至16日,开通“青年驿站”服务的火车站、水晶街等区域的酒店更是处于爆满状态。
这波流量不仅让淄博烧烤赚足了眼球,
也给当地的旅游景点拉来了更多人气。
那么,如何把“流量”变成“留量”?
最近,越来越多的网民建言献策,希望淄博可以抢抓发展机遇。
一位网友提出了6点建议:
1.统计五区三县(重点是张店、临淄、博山)烧烤店名单,由相关部门进行大检查,统一整改,着重强调卫生、食品安全和服务问题,不合格的一律不纳入政府推荐名单;
2.盘点张店、临淄、淄川、博山、周村的知名旅游景点,适当列出高青、桓台、沂源的几个著名旅游景点,供游客选择了解;
3.宣传博山菜。博山菜是具有历史文化的城市名片,需要单独宣传;
4.明确公交线路,尤其是外地人不了解的市域公交线路,并根据烧烤节举办期间的实际情况随时增减公交班次,加快张博线建设进度;
5.政府相关部门联合对火车站、高铁站、出租、公交、网约车、共享电动车、餐饮商户、住宿酒店等旅游业相关机构,打造优质旅游服务的精神宣传到每个旅游业相关从业人员,三令五申做好接待游客准备,以最优质的服务把淄博旅游名片宣传出去;
6.搞好宣传工作,联合官方媒体、个人媒体在网络进行宣传。
网友“一蓑烟雨1947”表示,“关注力就是生产力。
淄博烧烤火了,流量起来了,全民关注了。
淄博千载难逢的发展机会来了,努力把客流变客留。”
趁着淄博烧烤居高不下的热度,淄博政府做出了迅速反应:
举办首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动;
发布淄博烧烤地图;
推出21条“淄博烧烤”公交专线等。
同时,淄博市文化和旅游局统筹文旅资源、推出主题活动、召开新闻发布会、线上线下积极宣传、开展“百万市民游景区”活动、优化旅游景区游览线路,全面做好旅游宣传工作。
淄博烧烤现在的火爆场面离不开当地的持续推进,围绕烧烤经济,深入细致做好宣传推介、服务保障等工作,当地交出了一份令人满意的成绩单。
不仅如此,淄博烧烤近期也被央视点名“表扬”。
连著名主持人康辉也在《主播说联播》中提到:
网红打卡地,红的是火热的生活、干事的热情;
火的是一方特色、因地制宜。
我们一起加把劲,让它们更红火!
来源:、齐鲁晚报·齐鲁壹点、、海报新闻、人民网山东频道、经济参考报、时代周报、深圳新闻网、网友评论等
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页面更新:2024-04-18
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