能给人香迷糊的发面烧饼，简单好做无压力，怎么吃都没够！

能给人香迷糊的发面烧饼，简单好做无压力，怎么吃都没够！

又到周末了，除了睡到自然醒之外，也别忘了自己捣鼓些好吃的。现在很多小伙伴们都喜欢自己动手做美食了，享受着做美食的乐趣和最后成果的欣喜，还能感受着家人一起分享的快乐。

一日三餐，主食不能少，北方人喜欢吃面食，各种馒头、饼的怎么吃都没够，一周能吃一顿米饭就足够了，在各种面食里，饼尤其是众人的最爱。想吃清淡一点的、可以蒸饼、可以无油烙软单饼；想吃香香、油汪汪的、那就油烙或者酥油加层烤等等，反正饼的花样太多，自己动手就是随心所欲。

春天里，做的最多的就是卷饼、夹饼等，可以夹上自己喜欢的任何食材，怎么吃都没够。

今天做的是微酥的烧饼，可以烙好直接吃，可以横切开夹上各种蔬菜、沙拉等等，每次我都能吃3个以上。

今天做的这个微酥的烧饼，是发面的。只要是时间充裕，我还是喜欢做发面的面食，发面的面食更利于消化、软软乎乎是特色，适合所有人群。今天的这个油酥烧饼就是我最喜欢做的之一。

许多人不爱做面食的原因之一就是觉得和面团粘手处理不好，其实不然，只要是所和的面团不过软，就十分好操作。今天的这个面团用水量不算多，和面的时候放一点食用油，操作起来更没有压力了，喜欢吃面食的朋友一定要试试做，简单省事，没有失败率。

下面就来看看今天这个小饼的做法，能给人香迷糊那种的。

面团用料：面粉300克，酵母3克，温水180克，色拉油20克。

做法：

1、准备好面粉，就用普通面粉就可以，用温水把酵母融化后慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，然后再放入色拉油搅拌一下手和面。

2、和好的面团再刷点油饧发两倍大。这个面团的水量不算大，手和面一点压力也没有，再加上有食用油的作用，和面的时候一点不会粘手。

3、发好的面团取出排气后直接分成小份，多大都行，我直接分了6份，做的饼不算小。

4、每一个面剂子直接手掌压扁，包入油酥，就像包包子一样收口就好。油酥就是用面粉用热油浇烫拌好的有稠度的面糊，照片忘了拍。喜欢吃椒盐味道的，在油酥里拌上点盐和胡椒粉。

5、每一个包好油酥的剂子直接擀成长的椭圆形，再卷起来。

6、然后把卷好的面卷顺过来再擀长，卷起来。这样操作两遍，小饼就会出现很多的层次。

7、最后卷好的面卷两端向下整理成圆剂子，再擀成将近一厘米厚的小饼，圆形的，椭圆型的都可以，随便。

8、平底锅烧热刷油，油不用多放，摆入擀好的小饼中火烙，及时翻动，看小饼鼓起来，按压能够迅速回弹的样子就熟了。

9、最后，烙好的饼可以直接吃，趁热的时候外皮香酥的，可以切开夹上自己喜欢的食材，越吃越香！

好了，今天的美食就分享到这里，其实做面食没有什么难度，多做几次，就能够摸索出方式方法，还能举一反三，自己做的面食干净卫生，用料健康，吃起来放心。喜欢动手的小伙伴试试做吧！