今天带来一道快手家常菜——蒜香虾仁,老少咸宜,希望大家能喜欢。
主料:虾
辅料:料酒、玉米淀粉、蒜、小米辣、小葱
调味料:生抽、盐、糖、胡椒粉
1.剥虾,虾头和虾身分开备用,可保留虾尾部的壳,煎制后更加美观。
2..虾开背、去虾线清洗干净备用。
3.在碗中依次加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀。
4.搅拌均匀后,加入适量玉米淀粉,抓拌均匀后,腌渍10分钟左右。
5.虾腌制期间,准备配料,半头至一头大蒜切碎备用,小米辣一根、小葱半根切碎备用。
6.接下来开始正式烹饪,冷锅下油,烧热后下虾头,熬成虾油,备用。
7.锅内去除虾头,只留虾油,下入腌制好的虾仁。
8.虾仁微微变色后翻面,再次煎制。
9.两面均减至微黄后下入切好的蒜蓉,翻炒。
10.炒出蒜香后,下入切好的辣椒、小葱,翻炒均匀后,摆盘出锅。
11.完成。
页面更新:2024-03-09
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号