荆州鱼糕亮相良之隆食材节 刮起2023餐饮新旋风

阳春三月，春暖花开，在美丽的樱花之城武汉又迎来了一年一度的食材产业盛会——良之隆·2023第十一届中国食材电商节。荆州市农业农村发展中心、荆州市鱼糕加工产业协会携荆州市依顺食品有限公司、湖北大拿食品有限公司、湖北双港农业科技贸易股份有限公司、鱼宝宝科技有限公司、早渔人家食品有限公司、荆州荆城小熊食品有限公司共6家单位参展。

良之隆·2023第十一届中国食材电商节将在3月28日-31日武汉国际博览中心连续展示三天，同期在武汉客厅举办良之隆·2023第十一届预制菜加工与包装设备展览会，这是2023年行业的首场头部食材大展，将携手行业各界人士共创食餐行业新盛世。

一城双展，本届展会规模高达20万+㎡，五千多家展商带来60000+款展品包括上万款新食材，品类覆盖：水产、肉禽、面点、调味、预制菜、各地区特色食材以及包材和餐饮机械设备，重点展示各地区预制菜食材和菜品，还将举办60多场各类比赛、论坛、会议及交流品鉴宴，聚焦产品、品牌和服务创新，解读行业和品类发展趋势，为餐饮行业2023年创新发展提供强有力的支撑和参谋。

荆州鱼糕作为中国国家地理标志产品、中国特色农产品区域公用品牌，也是荆州千百年来最具特色的菜肴之一，其历史文化和品牌影响力毋庸置疑。随着餐饮业趋于常态化发展，消费者的健康、尝新理念进一步提升。荆州鱼糕生产企业也在顺应市场积极思变，通过产品上新、复合经营、数智化赋能等创新模式，改善消费条件，创新消费场景，寻求经营突破，满足消费者多样化的消费需求。为推进荆州打造华中预制菜之都进程，在此次良之隆展会上，荆州6家鱼糕企业相继展示荆州鱼糕预制菜的优势特色，展位上品鉴试吃的市民纷涌而至，经过蒸煮的荆州鱼糕香味扑鼻，垂涎欲滴，广受消费者欢迎。（记者赵叶秋 通讯员吴长明）