喝茶丨为什么会口干？是茶叶品质不好吗？

透着玻璃远望窗外，星星点点的黄色小花，时不时随风摆动，点缀着片片新绿。

端起手中的温茶轻饮，回味着甜润的香气，静享闲暇的饮茶时光。

朋友慢悠悠的从洗手间走出来，边走边说：“你有没有口干的感觉？我们不是在喝茶吗？我怎么会觉得口干呢？”

是啊，喝茶，不就是在补充水分吗？为什么会口干？说好的生津呢？

其实，并不是所有茶都会有唇齿生津的感觉，我们抛开饮茶人的自身身体情况，来简单的探讨一下。

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生津是什么？

“生津”，是指口腔内分泌出唾液，在传统的养生中，唾液有着“延寿浆”的美誉。

好的茶叶会有生津的效果，品饮之后有舒顺喉韵，滋润口腔的感觉。

但有时喝茶，非但没有生津，反而口干舌燥，这是为什么呢？

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原因大致有以下几点：

1、茶多酚含量高

茶叶中的多酚类物质具有清理自由基的功效，但它与口腔粘膜上皮层组织的蛋白质结合，会形成一层不透水的膜，会让舌头感觉发干、发涩。

多酚类的羟基越多，所形成的膜就越厚，感觉也就越干越涩。

相反，若是多酚类的羟基较少，形成的膜较薄，逐渐化开后便会形成回甘，这也是好茶的一种标志。

如绿茶、生普等茶多酚含量较高的茶类，更容易发现这种情况。

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2、茶中火气未退

像岩茶这类工艺中有焙火环节的茶品，在刚加工出来一段时间内，往往“火气”没有褪去。

这时拿来饮用，自然会受茶叶中“火气”的影响，舌面便会有干涩的感觉。

不论是新茶还是因种种情况拿回去复焙的茶，最好多放一些时间再饮用。

在最合适的时机，才能真正感受到岩茶中的岩骨花香。

3、增加新陈代谢

喝茶与喝水都会增加新陈代谢，但往往喝茶比喝水更利尿。

喝水的目的多数为补充人体所需的水分，而喝茶则不经意间一杯杯下肚，跑厕所的次数也随之增加。

随着体液的排出，身体里的水分也悄悄流失，便会越喝越觉得渴。

4、茶汤温度过高

《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”

茶汤过热不仅会烫伤口腔，还会使口腔产生一种干涩感，这与喝热开水的感觉相似。

刚刚泡好的茶，不要着急，待温热之时再饮用。

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一杯好茶能让人身心舒爽，也许就不会太在意轻微的干涩感。

若是干涩感较重，不能忍受，不妨少喝一点茶，多喝一点水，会缓解很多。

饮茶，是在甜爽醇润中的暖心之旅，希望茶友们都能有一个美好的饮茶体验。