上海小伙去河北邯郸，两个人点五个菜，结账时直呼根本就没法吃完

邯郸学步这个成语应该是人尽皆知吧，前一段时间，因为各种新闻，邯郸在全国算是彻底火了一下。但是今天我们不谈其他的，我们只谈邯郸的美食。邯郸这个城市，地处四省交汇处，外来人口非常多，记得上高中的时候，班里有一半人是外省的，等到工作时，一个团队20人，有16个是外省的，这不禁让我好奇邯郸是因为什么吸引了这么多外地人的。

有可能是之前一位伟人毛爷爷说过一句话：“邯郸是要复兴的”，所以邯郸现在有一个区就叫复兴区。最近就有一个比较有趣的事，有两个上海小伙儿来邯郸了，两个人吃饭的时候点了5个菜，到最后结账的时候直说吃不完，根本吃不完。这主要也是因为南方人饭量相对比较小，在摆盘上注重精致和美观，而北方注重量大实惠。

我们来看下是哪五个菜

一、驴肉香肠

驴肉香肠起始于清朝末年，已有近百年的历史，是永年地区的风味特产小吃。“天上龙肉、地下驴肉”，这个永年的驴肉香肠就是用的精选驴肉，剁成肉沫儿再加上小磨香油黑油多种名贵的佐料用老汤调成了糊状之后罐到肠衣中并用高温灭菌，最终用果木熏成的。

二、柠檬鱼

柠檬鱼其实是泰国的一道菜品，烹饪方式简单，比较适合减肥人士食用。柠檬鱼是用柠檬、姜、蒜、葱还有鲈鱼、鱼露等为原材料做成的，非常的美味。但是邯郸当地的柠檬鱼在泰式柠檬鱼的基础上进行了改善，加入了金针菇、木耳等食材，更加符合我们国人以及当地人的饮食习惯。

三、广府酥鱼

广府酥鱼也是邯郸永年的一个特色，这个酥鱼骨头酥脆肉质细嫩，色香味美而且久吃不腻，主要是用鲫鱼做的，永年县的酥鱼已经畅销到了京、冀、鲁、豫、津等地区，卖的非常火爆，经常供不应求。这两个上海小伙儿了解了之后在有柠檬鱼的基础上又点了这个广府酥鱼。

四、烤羊肉串

这俩小伙儿点烤串也是想看看北方的肉串有多大，当然了，邯郸的肉串肯定没有新疆的那么大，但是也不算小，而且老板在知道这俩小伙儿是从上海专门体验北方的美食后，又多赠了他们5个羊肉串。

五、泰山烧饼

泰山烧饼在我们邯郸本地非常的火，每个月从我们家采购的孜然粉、胡椒粉都得上百斤，主要人家卖的也很便宜，5元7个。他俩人觉得5块钱7个，而且还叫泰山烧饼，好奇之下就点了一份泰山烧饼，谁知道上来之后每个烧饼都是一个手那么大，吃了两个之后就已经吃不动了。

这次的吃饭经历也是让他们感叹到北方的饭就是这么实在，一份的量非常大，点了五个菜，最后结账的时候还剩好多，并且对老板直说：“吃不完，根本吃不完！”。不过驴肉香肠他们一直夸好吃，那么作为邯郸的一个本地人，给大家分享一个驴肉香肠的做法以及配方，大家如果喜欢的话自己也可以在家做。

【食材】

驴肠、骨头汤、驴肋肉、猪肠衣、姜片、芝麻油。

【香料】

白蔻、肉蔻、麻椒、小茴香、八角。

驴肉香肠的做法以及步骤：

1、把驴肠洗干净之后进行晾晒，然后用骨头汤把粉芡调制好。

2、把熟的驴肋肉剁碎成肉沫后与粉芡搅匀。

3、再把刚才准备的香料全部放进去。

4、用佐料、芝麻油和高汤调的比较粘稠之后罐到猪肠衣里面，然后绑成几捆儿后用高温进行蒸制和杀菌，然后用槐木进行熏烤，最后再煮两个小时就可以了。

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