河南农村吃席怪象，上千元的好酒没人碰，反而喜欢3款“廉价酒”

上周回河南老家吃席，发现了一件奇怪的事情，当时主家给我们这桌上了两瓶酒，一瓶茅台，另一瓶是我没见过的酒，看包装估计也就百十来块钱。

本来我以为大家都会直奔茅台而去，但没想到，菜都快吃完了，茅台竟然还没开封，倒是那瓶不起眼的酒喝的见底了。

旁边的大爷见我欲言又止的样子，自来熟的给我打招呼，问我为啥不喝酒。我没敢说自己不敢喝这没听过的酒。只好迂回的问，为什么大家都不喝茅台？

大爷倒是个爽快人，直接说，那还能是因为啥，因为这瓶茅台不见得是真的，万一喝了有啥不良反应，受罪的只会是自己。

所以大家吃席的时候都喜欢喝点接地气的酒，别看今天拿出来的这些酒看起来很廉价，但也是纯粮酿出来的好酒。

大爷还说他们村里面现在开席都喜欢拿这些酒出来，他说了好几种，我记住的只有3款，看看你听说过没有。

1、杜康酒

河南本地的酒，据传是酒祖杜康所酿造的，在世代流传中又借着曹操的千古名句“何以解忧，唯有杜康”而名满天下。

在古代有不少文人墨客常常以夸赞杜康酒为乐趣，竹林七贤之一的阮籍就曾说出“不乐仕宦，惟重杜康”的话。

而它之所以能够受到这么大的欢迎，主要还是因为酒好喝，酒体透彻干净，没有杂质，咳起来口感绵软甜香，窖香味很明显，喝起来也很适口。

因为是用高粱和小麦等纯粮酿制而成的，口感好，也没有不适感，河南不少人都曾喝过这酒。

大爷说他们村里从十年前就开始用这酒了，算得上是吃席饭桌上的常客了。

2、木台厚道酒

这个不是河南本地酒，都说外来的和尚好念经，但不得不说它的经念的还是挺不错的。这酒产自四大酒都之一的贵州，是由茅台老厂长李兴发的爱徒冯小宁亲自把关酿造的。

因为本意是为了酿出来一款普通人也喝得起的大曲坤沙酒，所以冯老师干脆就直接用了跟茅台一样的原料和工艺。

冯老师曾在茅台厂深耕40余年，所以她深知原料的重要，因此酿酒用的红缨子高粱皆是粒粒精选出来的，这种高粱皮厚颗粒小，但是淀粉含量却是要比普通高粱高出20%，用它酿出来的酒酒体更加醇厚。

历经1年酿造后，还会再用5年的时间去陈放，虽然时间漫长，但最终得出的酒体能够充分老陈成熟。而到这里还不是最后一步，冯老师还会用陈年老酒进行反复盘勾，直到风味和口感充满浓郁的茅酱风格。

刚一入口焦糊的粮食香就充满口腔，随后有甜蜜的花果香散开，喝起来饱满醇和，下咽时也很顺畅，喝完体感很好。

大爷说这酒名气不算大，之前还是几个后生仔去贵州旅游后带回来的，结果村里人一喝都觉得不错，从此以后也经常能在饭桌上看见它的身影，今天这顿饭喝的就是这个酒。

3、杏花村

杏花村的历史不用多说了，有了那句“牧童遥指杏花村”做历史背景，即便是不喝酒的人也对它的大名早有耳闻了。

它的前身其实是老白汾，因为有了汾酒的大力扶持，所以不管清香酒的队列如何变动，它始终能在其中占得一席之地。

酿造原料比较干净透明，用的是高粱大麦和豌豆，水源用的也是八百米深层地下水，再加上汾酒的“清蒸二次清”工艺做加持，出来的酒体清澈明亮。

虽然是53度的高度酒，但是酒香却不冲鼻，还略微带了花果香气，入口后绵甜香醇，整体爽快舒适。

就是这瓶身有点简陋了，不过大爷自嘲的说，他们村里人也不在乎美不美丑不丑这些虚的，酒好喝就行了。