发现陆家嘴遇见“耶里夏丽”,感受浓郁“新疆味道”



“邂逅”民族风情

在陆家嘴的正大广场里,有一家极具人气的“老牌”清真餐厅——耶里夏丽。今天,就跟随小陆一起,来听听发生在这里的真情故事。

yer-shari


前世今生

耶里夏丽”四个字的含义,有多少人知晓?

它在维吾尔语中是“地球”的意思,寓意多元文化在此交流融合,多民族融洽相处,这是地球作为家园所承载的重要意义。





“coco”是创始人杨剑最早时期开设的烧烤店名,也是耶里夏丽的前身


“coco”烧烤店内景





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上世纪末创立之初,这是一家只有4张桌子仅25平的烧烤小店。经过20年的磨砺,耶里夏丽现在上海和苏州共有直营门店20家,职工1100多人,已然成为上海目前规模最大最具影响力,也最受年轻人和国际客群欢迎的清真餐饮企业之一。


值得一提的是,耶里夏丽与其他餐厅最大的不同,是这里的员工大部分来自边疆地区、少数民族地区,涵盖有维吾尔族、哈萨克族、回族、东乡族等21个少数民族成分超总人数的1/3。


有奶茶,有故事


星星(原名:阿则古力·吾斯曼)

维吾尔族


提起维吾尔族,浮现脑中的少不了载歌载舞的热闹场景,他/她们热情似火,友善好客,那里景美,人更美。


星星和她的姐姐月亮(原名:阿依古力·吾斯曼 )一样,都是舞蹈演员。也是姐姐领着她加入了耶里夏丽这个温暖友爱的大家庭。

每个周二至周日的中午和晚上,星星会给在场的顾客带来两场极具民族特色的舞蹈表演,以此展现少数民族的绚丽风采。

在陆家嘴这一充斥着快节奏“工作风”的商务区,来自新疆的活力舞裙无疑为单一紧绷的生活带来了一丝别样的风情,也传递来自远方他乡的问候。

姐姐月亮加入耶里夏丽这个大家庭已有10年。星星在毕业之后跟随姐姐来到了上海,至今也有两年了。从毕业到工作,从新疆到上海,两姐妹怀揣着梦想与期待,与陆家嘴撞了个满怀。

在被问及为何选择耶里夏丽、为何选择陆家嘴的时候,星星回答得真挚坦诚,“在我看来,陆家嘴是最能代表上海繁华和先进的地方,有着与生俱来的吸引力。”相比在老家的收入而言,大城市对于初出社会的年轻人来说,具有巨大的优势与吸引力,同时也是能使自己得到更优历练的绝佳选择。

“归属感、认同感,还有包容都是耶里夏丽带给我的。”星星说这句话的时候,褪去了腼腆害羞,露出了难得的认真,眼里仿佛真的闪着“星星”,传递出一股直击人心的力量。

热情的演绎带来了喝彩与掌声,飞扬的裙摆同样将美丽新疆的风土人情带到了千里之外的陆家嘴,这便是耶里夏丽舞蹈表演的真正意义所在——在欢声笑语中弘扬推广民族文化

五十六个民族,五十六支花,五十六个兄弟姐妹是一家。正如耶里夏丽名字的内涵一样,多民族团结和融合孕育强大能量,不仅使得民族文化能够传递到祖国各个角落,也让整个民族大家庭像石榴籽一样簇拥环抱在一起,迸发出无限活力。


马华

回族



“陆家嘴给我最深的印象就是‘忙碌’。路上的行人步伐都很快,可见这里的工作节奏就是一个字——快!像我自己平时也很忙,但每天都感觉很充实。”而当被问到为什么会这么忙时,他回答:“我常常会感到有危机感,我得保障自己,也要保障家人。”

他叫马华,回族,2021年1月来到上海,一眨眼也已2年了。在谈及他与耶里夏丽的渊源时,他的回答很“文青”,“我理想中的企业和员工,应该是双向奔赴,耶里夏丽就是这样。”








马华回忆起去年春天,物资采购暂时遇到困难,但在这样的特殊时期,公司却依旧想方设法给每一个员工提供物资保障,定期坚持给集体宿舍送菜。


更难得的是,对于因确诊转运到方舱的员工,公司也经过不懈努力,确保了他们在隔离期间的清真餐得到了保障。

历经过考验才更能彰显责任担当,耶里夏丽用心用情履行一个企业的社会责任与政治责任,用实实在在的保供成效诠释了奉献与担当。员工与企业间的双向奔赴,也是每一颗得到帮助的心灵将温暖善意继续传递下去的不竭力量。


卡单单

回族


卡单单是耶里夏丽正大店的店长,大家都亲切地叫她“卡姐”。

见面第一眼,一行人都惊呼“店长好年轻呀!”她的年龄确实不大,但为人处世却格外稳重。从迎我们入座到安排员工配合我们的采访,事无巨细处处关照得当。通过交谈我们得知,早早就背井离乡来沪打拼的她,来到耶里夏丽已八年有余,“很幸运从一开始来到的就是耶里夏丽。”她直言。

店长卡单单还特地为我们准备了一些小点心(食材全部来自当地,超级美味,实名安利!)各位小伙伴在门店也可以品尝到这些来自新疆本土的地道美食哦!

而谈到陆家嘴,相较之前工作过的其他门店,卡单单觉得陆家嘴店整体的工作节奏明显更快,在这里会让人不自觉地也跟着忙碌起来。

想要适应快节奏的工作就需要与时俱进地不断学习。“我会经常想一些创新的东西,无论是对菜品、节目还是日常的运营管理模式上,都要与时俱进才不至于被淘汰,同样也想要取得一些突破,让自己、也让耶里夏丽能够变得越来越好。”作为店长,卡单单不仅要为公司做业务发展方面的思考,也时刻关心着店里的所有伙伴,在工作和生活上给予关心和帮助。

有压力才有动力,有付出也一定会有收获。加油呀,店长!

一家好企业会重视员工各个方面的发展,并不仅限于雇佣关系,而是与员工间发展成为互相支撑齐头并进的良性格局。

自耶里夏丽成立以来,企业始终高度重视员工能力提升和个人关怀。一方面制定系统完善的人才储备及培养制度,通过开展各种类型的岗位培训和继续教育,搭建发展锻炼平台、激发创造活力,提供畅通良性的晋升渠道;另一方面,耶里夏丽还为员工提供完善的福利保障和配套支持,着力提升职工的获得感、幸福感、安全感,促进员工与企业共同成长。


这里是一家餐厅,但更像是一个温馨的家。

姐姐月亮让最亲的妹妹星星远赴他乡来这里工作,亲人总希望把最好的带给彼此;

从小马哥平实的文字中,能够清晰感受到他对这份工作和对耶里夏丽最朴实最纯粹的情感;

再到卡姐,即做店长又是家长,把门店当成另一个家,同事们都如同自己的家人……

耶里夏丽对于他们而言,并不只是一家店、一份简单的工作,而是一个充满人情与温情的地方,聚合多民族团结与融合孕育的强大能量,凝结了所有人共同奋斗的决心,彼此携手共进,迎接和创造更美好的未来。



对上海而言,每年来来往往的人数以万计,有人收获成长,有人初心不改,有人奔赴未来……你给这座城市带来了什么?而你,是否也因它而变得不一样了呢?


源:陆家嘴发布

编辑:丁梦君、陈晨

*本文为广告信息

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页面更新:2024-03-10

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