农庄张大爷的记事本：一天40桌柴火鸡，“烧”旺赏花经济

一阵春雨，漫山的桃花落红成片。忙了半个月，简阳市禾丰镇连山村的村民张大爷这才闲了下来。在自家院坝烧热了柴火，上菜园里逮只走地鸡，烧一桌香喷喷的柴火鸡犒劳请来帮忙的亲戚和老乡们。

用张大爷的话来说，前段时间“硬是忙安逸了。”最多的一天，光是中午就烧了40桌柴火鸡。3月3日，简阳首届赏花季在连山村开幕，以连山村桃花为起点，通过多村、镇（街道）共连的形式，首次整合简阳的赏花旅游资源，吸引了一批又一批的游客前来踏春。

经营老K双柳农庄的张大爷，借着这股赏花热潮赚得乐呵呵。他拿出手机，打开微信钱包“浅晒”了一下每日提现记录：2000元、3000元……数笔大额提现透露了农家乐的好生意。

这个春日，政府补齐基础设施短板、强化活动策划和场景打造，村民变身农家乐老板，共同“烧”旺了赏花经济。

满山桃花

新增土灶台，请人来帮忙

“卖个几万不成问题”

老K双柳农庄占了个依山傍水的好位置。背后一条盘山水泥路，游客能直接开车到屋后，房前一条新铺的小道，将桃林、鱼塘和农居串联，游客拍照赏花后就能悠闲地散步走来。两层小楼前，平整的院坝足足有400多平方米，能摆几十桌餐饮。

张大爷站在土灶台前，炒料、倒鸡、添菜，一套功夫行云流水。“今年新买了6口土灶台，一共有8口灶了，忙不过来又把我妹妹、侄儿，还有老乡都请来搭把手。”张大爷说，赏花季开始后农家乐的生意一天比一天好，每天都只接提前预订的单子，3月8日当天中午院坝里坐满了40桌。虽然没有整理账本，但张大爷很自信地说，这个月“卖个几万不成问题。”

生意这样好，让张大爷没想到。他本来以为，每天有两桌客人就不错了，毕竟，“门口都是泥巴路，又没啥耍的。”哪晓得，赏花季开幕当天，烧烤露营、非遗传承展示、自行车骑游等等活动吸引了上万游客涌入连山村。这个月，村里把水泥路修到了家门口，两旁的桃树灼灼其华，又有精致的路标指引，成功给农家乐“引流”。

路标指引牌

邻居王远国今年才开始做农家乐“尝鲜”。王远国平时在成都市区上班，家里老人养了些鸡鸭，平时就靠卖蛋和领社保生活。桃花开后，他回到村里帮父母卖起了柴火鸡。“这个月每天都是坐满了的，算下来杀了七八十只鸡，已经卖了两万多。”

王远国兴奋中带着遗憾——因为准备不充分，刘妈柴火鸡只有六张桌子，作为农家乐规模还是太小。这几天，好几支老年骑游队、广场舞团队来询问，他都因为缺乏足够的接待能力而只能眼睁睁地送客。这几天，他正忙着重新打造屋前的空地，准备平整后添一顶茅草棚，再添置桌椅板凳，这样既保留了乡村特色又能提高接待能力，明年就能摆12桌了。

大批游客前来游玩

改建乡村创意美学餐厅

村集体分成60%

赏花季不仅旺了村民的收入，也壮大了村集体经济。

沿着水美乡村前行，一片竹林下的玻璃房子里，游客往来不绝。这是禾丰镇政府引入的乡村振兴创新平台组织，将一个面积200平方米的玻璃房农家乐改建成了乡村创意美学餐厅。木材、竹子、石头、瓦罐、石磨等自然材料，让建筑有机融合在大自然的风景之中，面朝一池春水，暖风掠过，翠竹摇曳，竹外桃花，相映成趣。

红薯肥肠、咸烧白、凉拌鸡、水酥肉……原本是连山村巧手妈妈们做的特色菜，被端上了待客的餐桌。在蒸笼前码料、装盘的服务员，不少都是连山村本地的村民。

“很多村里都主打各种花，但是相应的配套没跟上，游客去了想找个精致点的地方喝茶吃饭都很难。连山村能集中力量做个高品质的网红餐厅很不容易，我们的选择也多些。”前来用餐的刘女士说。

当地特色店铺

餐厅主管钟兆秀也是禾丰镇本地人。她告诉记者，餐厅最多能接待200多位游客同时用餐，赏花季时常常会有翻台的情况，每天的营业额都上万元。餐厅为村民们提供就业岗位，每个月开工资，村民的收入比以前要高很多。最重要的是，到了年底，餐厅还会根据经营情况来分成，60%的盈利归村集体。

“赏花季是把桃产业的前端做出了花样来。”连山村党委副书记陈燕说，连山村桃树种植总面积4900余亩，桃树品种18种，包含春蜜、红玉等优质桃类。近年来，连山村引入四川胜男农业开发有限公司发展桃产业，又采用“反租倒包”的形式壮大集体经济，村民通过土地转让以及在村集体经济组织里务工能获得一笔收入。借着桃花，村民们能变“闲”为“忙”，再添融合发展的新收入。

乡村景色

陈燕介绍，连山村在赏花季里旺起来，最重要的是政府提前谋划，为赏花季专门新修了桃源步道，统一打造了阳光房、水美乡村等消费场景。村里还有一张乡村振兴的时间表：3月桃花开过后，鱼塘的睡莲也将迎来花期，去年丰收节放的鱼苗长得正肥，适合垂钓。到5月下旬桃子成熟后，能举办采摘节，一直持续到8月。桃子下完就忙粮油基地，彩稻也是值得打卡的大地景观。在丰收的忙碌和喜悦中，休闲观光农业随之蓬勃。

“接下来计划修建一些娱乐设施，特别是小朋友耍的要补齐。”陈燕表示，未来，连山村还将植入相关特色产业，强化健康养生养老、亲子研学旅行等主题，最终建成集生态文化养生、产业功能养生、亲子研学旅行等多种模式为一体的综合度假区。

红星新闻记者 钟茜妮 摄影记者 王勤

编辑 陈怡西

（下载红星新闻，报料有奖！）