“春吃甘，病不沾”，春分“少酸多甘”指的是什么？应该怎么吃？

春天到了正是万物复苏，动物繁殖的季节，这个季节要多吃对身体有好处的东西，少吃一些对身体不好的东西，都听说过“春吃甘，病不沾”吧，那明天就是春分了，要多吃甘，少吃酸。那这“甘”指的是什么东西呢？这“酸”又是指的什么呢？

其实这“酸”指的就是一些酸味食品，这些食品吃多了会伤害脾胃，会有拉肚子的情况出现，所以春分还是要少吃一些“酸”的食物。而这“甘”其实指的就是一些富含碳水和糖分的食材，那这些食材又有哪些呢？该怎么吃？下面一起来看看吧！

一、红薯

红薯，又叫番薯，是一种营养全面并且丰富的天然滋补食品，里面还有丰富的蛋白质、多糖、钙磷、维生素等营养物质，能增强人体免疫功能，并且有延缓衰老等作用，通常会用来做减肥食物。

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用料：红薯、白糖、芝麻、淀粉

做法：1、红薯清洗干净，去皮、切小块，放入锅中过一遍水。

2、把捞出来的红薯裹上一层淀粉，之后放油锅中炸至表面酥脆，之后捞出备用。

3、锅中放入白糖和适量清水，加入适量油，熬至淡黄色，放入炸好的红薯，翻拌均匀，最后撒上芝麻即可。

二、红枣

红枣，又称大枣、刺枣，里面富含维生素，可以做成果脯，也可以做成一些食品工业原料，像枣泥、枣酒之类的。

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用料：红枣、当归、鸡蛋、红糖

做法：把洗干净的红枣和当归浸泡几分钟，之后用冷水把鸡蛋煮熟捞出，把皮给剥了，把鸡蛋、当归、红枣放入砂锅中，熬制半个小时，再放入红糖，直至红糖化开，就好了。

三、山药

山药是一种植物的根茎，其营养价值很高你，能增强免疫力。

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用料：山药、玉米淀粉、番茄酱、煲汤、盐、胡椒粉、芝麻

做法：1、山药去皮，切成片，上锅蒸熟，之后捣碎，放入玉米淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

2、之后搓成长条，切小搓成小球，把丸子放油锅中炸至金黄捞出备用。

3、放调料汁，番茄酱、白糖在锅中，熬至浓稠，倒入山药丸子，搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。