随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,“科学补硒 健康生活”已经逐步成为人们提高身体健康指数,提升生活品质的一种养生理念和生活方式。那补硒该补什么硒?所谓的三代硒都有哪些?它们都有什么区别?L硒又是什么硒?两幅表轻松帮你解决疑问!
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,“科学补硒 健康生活”已经逐步成为人们提高身体健康指数,提升生活品质的一种养生理念和生活方式。那补硒该补什么硒?所谓的三代硒都有哪些?它们都有什么区别?L硒又是什么硒?两幅表轻松帮你解决疑问!
1、含硒食品营养强化剂的分类(共7个品种)
第一代(无机硒) :亚硒酸钠,硒酸钠;
第二代(有机硒) :硒酸酯多糖(硒化卡拉胶)、硒酵母、硒蛋白、富硒食用菌粉;
第三代(有机硒) :L-硒-甲基硒代半胱氮酸。
2、L-硒-甲基硒代半胱氨酸优点;
表一:理化性能比较
品名 | 水溶性(溶解度) | 化学结构 | 含硒量(以Se计) |
亚硒酸钠 | 680g/L | 明确,无机硒 | 46.6% |
硒化卡拉胶 | 5g/L | 明确,有机硒 | 0.8%—1.2% |
硒酵母 | 不溶于水 | 不明确,有机硒 | <0.3% |
硒蛋白 | 不溶于水 | 不明确,有机硒 | 0.005%—0.01% |
富硒食用菌粉 | 不溶于水 | 不明确,有机硒 | <0.017% |
L硒-甲基硒代半 | 256g/L | 明确,有机硒 | 43.2% |
表二:安全性能比较
品名 | 天然存在与食用习惯 | 定量控制 | LD50值(急性毒性) | 慢性毒性 |
亚硒酸钠 | 非天然存在 | 好 | 大鼠经口LD50:7mg/KG | 有积蓄毒性 有致突变作用 |
硒化卡拉胶 | 非天然存在 | 较好 | 大鼠口服0.575g/KG(雄性); 0.703g/KG(雄性)。小鼠口服0.18g/kg(雄性);0.934g/kg(雄性) | 无明显蓄积毒性,未见致畸、致突变作用 |
硒酵母 | 天然存在,有食用习惯 | 差 | 不清楚 | 不清楚 |
硒蛋白 | 天然存在,有食用习惯 | 差 | 大鼠口服大于20g/KG(bw) | 无明显蓄积毒性,未见致畸、致突变作用 |
富硒食用菌粉 | 天然存在,有食用习惯 | 差 | >10g/KG | 不清楚 |
L硒-甲基硒代半 | 天然存在,有食用习惯 | 好 | 小鼠经口9.26(雄)和12.6mg/kg(雌) | 无明显蓄积毒性,未见致畸、致突变作用 |
综上,科学补硒,要选L-硒!河南普惠天成L硒是一种天然含硒的氨基酸,是西兰花、大蒜、洋葱、野生韭菜等硒富集植物中硒的主要存在形式,它以有机硒的姿态融合植物活性精华,是中国CFDA和美国FDA批准的第三代营养强化剂,具有结构明确、含量稳定、人体代谢机理清晰及食用安全性高的优点。
页面更新:2024-05-14
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