2023福建“夺笋”地图出炉，一图了解福建有多少笋！晒出你心目中的最美笋味赢好礼！

春生夏长，秋收冬藏。

顺应天时的中国人，

一直遵循“不时不食”的古训。

依山傍海的福建，

拥有得天独厚的林竹资源，

人们更是敏于四季，

擅烹时鲜，

拥有独特的餐桌智慧。

福建是竹业大省，现有竹林面积1819万亩，2021年全省毛竹林面积、竹业从业人员数量、出口创汇金额3项指标均居全国首位，竹产业总产值830多亿元，位居全国前列。

福建有建瓯、永安、沙县、顺昌、武夷山、尤溪6个“中国竹子之乡”；建阳、光泽、漳平、福安被评为 “中国特色竹乡”。建瓯还是全国最大的冬笋和笋干集散中心。

丰饶的竹林，像一座座绿色的宝库，既带来源源不断的产业收益，也带来了四季不间断的舌尖美味。春天，清脆的雷笋、甜笋唤醒味蕾；入夏，爽口的绿竹笋摆上餐桌；到了冬季，胖嘟嘟嫩生生的冬笋让人真正领略何为“金玉白衣、蔬中一绝”……

应着这春意盎然的时节

福建卫生报联合

福建省林科院共同绘制的

2023福建“夺笋”地图

也新鲜出炉喽

快一起看看你的家乡

有哪些应时应季的鲜笋美味

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福建人的餐桌智慧

聪明智慧的福建人，利用大自然的馈赠，在小笋尖上做起大文章。清炒、油焖、红糟、煲大骨、炒酸菜， 一道笋味演绎出百种风情；咸笋包、笋燕、笋竹宴，谁说做笋很简单？一口笋味就能考验出烹饪真功夫。

挖掘丰饶多变的在地风物

探寻山海入馔的烹饪技艺

用一蔬一饭的小餐桌

折射健康营养的大智慧

《福建卫生报》互动专栏

“福建人的餐桌智慧”

也在春笋萌发之际

“破土”而出啦

亮出你的发现美照或视频

就有机会赢得营养专家点评

与超惊喜的“夺笋”大奖哦！

超全平台供你参与

后续，也将应四时节气

展开系列话题

欢迎大家推荐心仪好食材

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还等什么

快将你的美好笋味

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