失眠最怕喝“这碗汤”，每周喝2次，补血安神，一觉睡到天亮！三月一到，气温就开始陆续上升了，许多南方城市开始旅游旺季，现在天气非常舒服，特别让人犯困，精神非常不集中的情况。

春季是万物复苏的季节，经历过寒冬以后，可以不吃山珍海味，但是一定别忘记喝汤，尤其是猪骨汤，菌菇汤或鸡汤。我们家孩子的身体很差，学校的午餐不好吃，晚餐会准备丰盛的家常菜肴，比方说这款黑豆核桃莲子猪骨汤，这汤的做法特别简单，营养非常出色，滋补又养人，给家里人做一做吧。三月是长个“黄金期”，多给孩子喝这汤，补充营养，精神充沛身体好。

【黑豆核桃莲子猪骨汤的食谱解析】

选购一些食材：选购40克优质黑豆（黑豆是常见的豆类，既可以用来煮粥，还可以用来煲汤，具有补肾补血，乌黑头发的左右，男人记得要多吃黑豆），干莲子25克左右，太子参少许，核桃几个，芡实20克左右，冷水少许，温水一碗，新鲜猪骨300克左右（广东人特别喜欢用猪骨或排骨煲汤，汤汁一点都不油腻，喝起来十分鲜美），生姜一大块，蜜枣两个，淮山药少许，料酒适量，食盐和胡椒粉少许，其他。

正确制作顺序：

步骤1：选购好猪骨，黑豆，核桃和其他食材，先把买回来的猪骨剁成块，猪骨有一些腥味，用冷水反复冲洗几遍。

步骤2：一大块生姜切成片状，锅中放入猪骨块，加上冷水没过食材，丢入一些姜片和葱段，调入料酒一大勺去腥，将猪骨焯水去掉血腥味，然后用温水冲洗干净。

步骤3：干莲子和芡实温水泡发，黑豆提前泡两个小时，核桃去掉外壳，太子参和淮山药洗净，准备好炖汤的一些食材，开始制作这款黑豆核桃莲子猪骨汤吧。

步骤4：准备好一个炖锅，锅底放入猪骨块，然后放入太子参，蜜枣，淮山药，黑豆，莲子和核桃，放入一些生姜片，加上两倍清水或纯净水，盖上锅盖大火煮20分钟。

步骤5：中途可以用勺子舀出一层浮沫，小火炖一个小时，加上一丢丢食盐和白胡椒粉，继续炖煮一会儿。

步骤6：关火出锅，这款黑豆核桃莲子猪骨汤就制作完成了。

黑豆核桃莲子猪骨汤是春季进补的标配，春季需要大量的营养，让自己的身体更强壮，平常可以多喝这款鲜汤，滋补又养生，补血益气，调理气色，改善失眠的情况。

你们有没有喝过这款黑豆核桃莲子猪骨汤呢？（文中配图出自网络）