老话说:“春养阳,病不沾”。春天万物生发,也是一年中最适合阳气生发的好时机,如果我们做好“养阳”这件事,就能降低生病的概率,为一年的健康打下基础。尤其对抵抗力弱的中老年人来说,建议春天多吃这4种“扶阳菜”,温和养阳,增强体质过春天!一起来看看吧。
推荐食谱 —— 艾草煎蛋
【食材】:艾草 适量、胡椒粉 少许、鸡蛋 3个、香油 少许、食盐 适量
【做法】:1、新鲜艾草挑出嫩芯和嫩叶子部分,洗净,水开后放入艾草烫软,捞出挤干水分剁碎;
2、碗里打鸡蛋,加入适量盐(或者红糖)、香油和少许胡椒粉搅拌,再加入艾草末搅拌,不粘锅放油加热,倒入艾草蛋液中小火慢煎,平时煎鸡蛋一样,煎至两面金黄即可。
推荐食谱 —— 蒜苔炒鸡胗
【食材】:鸡胗 适量、蒜苔 适量、生抽 1勺、料酒 2勺、葱蒜 适量、胡椒粉 少许、红辣椒 1根、老抽 1勺、盐 1小勺
【做法】:1、鸡胗加生粉抓腌后冲水洗净,鸡胗切成扇形或者薄片,加入料酒、胡椒粉、生抽、盐和油抓匀腌制;
2、热锅下油,炒香蒜和葱白,加入腌制好的鸡胗爆炒,鸡胗差不多熟后加入蒜苔粒继续翻炒;
3、如果汤汁不够,可加入适量清水,按个人口味淋入老抽和蚝油翻炒入味,待蒜苔炒至变软后即可出锅装盘。
推荐食谱 —— 豆芽炒韭菜
【食材】:韭菜 适量、生抽 1勺、绿豆芽 适量、香醋 1勺、鸡精 少许、胡萝卜 半截、盐 1小勺、蒜末 适量
【做法】:1、胡萝卜去皮后切丝,韭菜洗净控干水,切段。绿豆芽洗净控干水待用;
2、热锅冷油,爆香蒜末,倒入豆芽 炒至变软,再放韭菜和胡萝卜丝下锅炒至断生,最后加入盐,鸡精,生抽,香醋调味即可。
推荐食谱 —— 菠菜猪肝鸡蛋汤
【食材】:菠菜 适量、香油 少许、食盐 适量、猪肝 适量、白胡椒粉 少许、鸡蛋 1~2个、淀粉 1勺、料酒 2勺、
【做法】:1、菠菜洗净切段,根部也要留着并搓洗干净,锅烧开水,下菠菜烫1分钟(去除草酸),捞起沥干;
2、猪肝挑去白筋,切薄片,用清水泡出血水后沥干,加点生粉、盐和料酒腌制一会去腥;
3、锅里烧4~5碗清水,水开后放入猪肝和姜片,煮开后将血水泡沫捞出来;
页面更新:2024-03-10
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