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随着文化产业的多业态融合，以文学、动画、影视、音乐、游戏等多元文化娱乐形态组成的开放协同，共融共生的泛娱乐生态系统逐渐形成。由于泛娱乐生态系统拥有相近或互补的受众市场，细分领域之间的边界逐渐打破，泛娱乐形态逐步发展到内容联动、融合开发和全价值链共享的阶段。

根据报告，餐饮行业连锁化率持续提升，饮品、面包甜点以及国际美食连锁化率位居前三。从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提升最快，从2019年的31.5%提升至2021年的41.8%。一方面是因为餐饮行业回暖，饮品品类获得投资机构青睐，另一方面由于饮品独特的零售产业特性，能够迅速实现标准化复制，开店门槛低，拓店成本低。

小吃快餐的门店数在过去三年高居榜首，占比近50%，其次是饮品店、面包甜点、八大菜系、火锅和烧烤店。其中，八大菜系和烧烤连锁门店数量占比连续三年持续提升。烧烤是餐饮市场中增长速度最快的品类之一，也是疫情期间恢复最快的品类，目前烧烤行业的市场规模每年还在以10%左右的速度扩展。

酒馆行业属于另类细分餐饮行业。过去长时间以来，由于行业中单店个性化的属性与规模化发展相悖，虽参与玩家众多，但品牌数不足百家，也未获得市场较大关注。目前海伦司上市后掀起酒馆热，且经研究发现，酒馆行业特性决定其竞争壁垒深厚，品牌酒馆长期发展空间较大。

在众多社交导向消费中进行横向对比。游玩桌游/密室过程中，能够形成有机的互动关系，同样具有较高的社交效率，但其游玩时间一般短于平均饮酒过程，且其受众面较小，娱乐场景有限。其他的消费行为社交层面的竞争力更为有限，因其互动关系较弱，时间与效率层面均不及酒吧水平。另外，酒吧还普适于各类社交规模与社交关系。如下图，将社交效用视为社交时间与社交效率的倍乘函数，则酒馆行业可在同等条件下为消费者社交贡献最大的乘数效应。

同时，餐饮业引用数字化，实施智慧管理。智慧城市网欢迎你加入！