历史的角落:古代老人民如果买不起食盐,那他们拿什么代替?
首先,在回答这个问题之前,笔者要告诉大家,自从汉武帝开始,我国封建王朝便一直实行“盐铁官营”制度。
介于各个朝代不同时期的情况,“盐铁官营”局面时而紧,时而松。
但大体上“盐铁官营”的局面一直没有改变。
如果古代大多数人民都买不起盐的话,那么朝廷的利润也会大大减缩,“盐铁官营”也就失去了意义。
因此,古代的食盐虽然价格不菲,但绝对达不到大多数人买不起的地步。
从本质上来讲,“食盐”对于封建王朝来说是一种非常重要的物资,也是最重要的经济来源之一。
虽然官府贩卖食盐赚了个盆满钵满,但其实它的价格并没有大家想象中那么昂贵。
古语有言“柴米油盐酱醋茶”,在古人最重要的七件食用品之中,食盐排第四名,足以见到它的重要性。
食盐的主要成分是“氯化钠”,它对于人体来说是必不可少的成分。
如果长期缺少盐分的摄入,人的身体会逐渐形成各式各样的问题,其中最为著名的就是“大脖子病”——地方性甲状腺肿。
而且食盐还具有消毒杀菌等作用,因此古人对食盐的用处大加开发,让食盐在社会上大放光彩,创造了许多价值。
但碍于古代社会科技发展太为落后,所以食盐的开采和提取并不是一件容易的事情。
无论是海边晒盐也好,还是开采盐井也罢,都需要极大的人力。
哪怕这样,受限于科技技术,古代的食盐也依旧很粗。
从上古时代开始,食盐就成了部落之间冲突的重要因素。
有接近四分之一的部落冲突都是因为食盐导致的。
西周时期,政府还破天荒地地设立了“盐人”一职,主要负责食盐的开采与经营。
从这里我们也能看出,食盐对于古代人民的重要性。
由于先秦时期的封邦建国政治特色,食盐的经营权并没有完全掌握在政府的手中,因此许多商人凭借贩卖食盐发家。
贩卖食盐确实可以带来让人难以想象的丰厚利润,但经济学基本原理告诉我们“商品——货币——商品”是一个惊险的跳跃环节。
商人们只有把食盐卖出去,才能带来利润,实现自己的目标。
基于这个根本原因,古代的食盐绝对不会虽然价格不算多么廉价,但绝对高不到所有人都买不起的程度。
《旧唐书》中对此有明确的记载“唐高宗永徽四年,盐价一石二十文”,价格根本称不上多昂贵,甚至还有些“便宜”。
因此,古代的食盐价格其实比较亲民,用现在的话来说,就是“平价”。
当然,确实有许多人消费不起食盐,但这绝对不是因为食盐的价格太高了,至少不是最主要的原因。
而是因为这些人的经济条件实在是太差了,他们的收入根本不够他们维持温饱的条件,更不可能买得起足够的食盐了。
就如同现在“坐飞机”事件,首富的儿子王某聪曾经在一次电视节目中语出惊人“都二十一世纪了,还有人没坐过飞机?”一样。
诚然坐一次飞机大几百,甚至上千的价格对于大多数人来说,都属于可消费范围,但对于那些偏远地区面朝黄土背朝天的农民工来说,这不亚于一个天文数字。
而且对于我国封建王朝时期经济落后,且食盐储存量比较少的地区来说,获取食盐更是一件很不容易的事情。
因为官场上食盐价格的波动性实在太大了,所以“私盐”就在其中钻起了空子。
虽然贩卖私盐不仅是一种违法的行为,而且还受到了统治者极其严厉的打击,但由于利润实在是丰厚,所以还是有许多人对此趋之若鹜。
只不过,“一分钱一分货”,虽然私盐相对于官盐来说价格较低,但它的质量也相对更差一些。
但质量差的私盐对于那些买不起盐的人来说,仍然算是一种不错的选择。
因此,在我国封建王朝时期,云贵地区以及西南部分山地地区,有许多人养成了舔盐块来获取必要盐分的习惯。
这个时期的这些地区里,由于中央政府的管控力度较差,所以基
本上维持了大体的平衡。
明中叶,辣椒正式由南美洲传入我国,并开始在江浙地区遍地开花。
最初,由于人们并不知道辣椒的用途以及使用方法,所以辣椒初期一直都是“观赏植物”,并没有人敢去使用它。
直到清康熙六十年的时候,我国的贵州省才正式出现了“实用辣椒”的最早记载,套用鲁迅先生的话来说就是“第一个吃螃蟹”的人出现了。
贵州苗族人以及四川泸州人,都是用辣椒代替食盐的佼佼者,辛辣、鲜香、去湿气的辣椒是他们最爱的食物。
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文献参考:《二十四史》《三国志》《史记》《春秋》《左传》《吕氏初秋》等。
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页面更新:2024-04-23
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