春天就要吃点精致面包，纯手工制作，口感松软，好吃更回味

春天里总想吃点精致的家庭手工面包，把春天的气息裹进面包里。成品看上去生机勃勃，咬一口嘴角都要起飞。下面给大家推荐几款制作简单又好吃的家庭面包。

一、原味牛奶面包

原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、细砂糖60g、盐5g、牛奶260g、植物油40g、椰蓉丝、鸡蛋

步骤：

1、将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，拌匀；

2、加入牛奶和植物油，搅拌均匀；

3、揉面至表面光滑，将面团放入碗中进行发酵；

4、面团发酵至两倍大后取出，排气后分割成适量的小面团；

5、将小面团揉圆，放入烤盘中进行二次发酵；

6、表面刷一层蛋液，撒上椰蓉丝；

7、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘焙20-25分钟即可。

二、奶香吐司

原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、细砂糖60g、盐5g、牛奶250g、鸡蛋1个、黄油50g

步骤：

1、将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，拌匀；

2、加入牛奶、鸡蛋和黄油，搅拌均匀；

3、揉面至表面光滑，将面团放入碗中进行发酵；

4、面团发酵至两倍大后取出，排气后分割成适量的小面团；

5、将小面团揉圆，放入烤盘中进行二次发酵；

6、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘焙20-25分钟即可。

三、葱香奶酪面包

原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、细砂糖60g、盐5g、牛奶250g、鸡蛋1个、黄油50g、奶酪50g

步骤：

1、将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，拌匀；

2、加入牛奶、鸡蛋和黄油，搅拌均匀；

3、揉面至表面光滑，将面团放入碗中进行发酵；

4、面团发酵至两倍大后取出，排气后加入奶酪和葱花，揉匀后分割成适量的小面团；

5、将小面团揉圆，放入烤盘中进行二次发酵；

6、预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘焙20-25分钟即可。

注意事项：

1、揉面团的时间要充足，至少要揉10分钟以上，让面团表面光滑有弹性；

2、面团发酵时温度要适宜，一般在25-28℃左右，过高过低都会影响面团的发酵效果；

3、面团发酵后要排气，将面团中的二氧化碳排出，再进行分割和成型；

4、二次发酵时，可以将烤盘用保鲜膜或湿毛巾盖上，防止面团表面干燥；

5、烘焙时要注意时间和温度的控制，避免面包过度或不熟。

以上3款家庭面包制作方法简单，材料易取，尤其适合初学者。制作出来的面包口感松软，味道香甜，营养丰富，是家庭早餐或下午茶的不错选择。

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