100年前，还被誉为“国酒”的黄酒，为何如今却在酒水界隐形了？

100年前，还被誉为“国酒”的黄酒，为何如今却在酒水界隐形了？

说到我国四大名著之一的《水浒传》，大家肯定尤为熟悉，尤其是里面的武松打虎情节，至今还被人津津乐道。

而当时的武松饮的正是“黄酒”，众所周知，黄酒自历史久远，最早可追溯到春秋时期，当时饮酒之风盛起，黄酒渐渐发展起来。

到了100年前的民国时期，黄酒更是被誉为“国酒”，成为了家喻户晓的存在。

可反观现在，说到黄酒，仿佛在酒水界隐形了，不免让人疑惑这又是为何呢？今天我们就来聊聊这个问题。

1.口感略显单一，选择性不多

首先黄酒的度数，大家都知道，在如今众多酒类中，度数并不是很高。

平时大家有个聚会或者酒局，一般都是50度左右的白酒，而黄酒的度数大概在15到20度左右，并不是适合酒局使用，通常对此有情怀的人较热衷买。

其次黄酒的口味略微单一，不像白酒一样有众多的香型，甚至同一种香型的风味也不尽相同；口感的单一化同样也意味着面对的群体小，受众范围窄，久而久之，销量就有所下滑。

2.市场定位不够准确

一款产品要想长久发展下去，除了本身的品质外，自身有准确的定位也十分重要，定位精准，才能直击要害。

而单看黄酒，除了自饮外，一来有点保健酒的效果，二来还是烹饪菜肴的调味品，给人的感觉有点模糊，都沾点边但又不精，导致其市场定位一直不够准确，慢慢的在酒水界开始暗淡。

3.宣传不够，没有考虑局势

今时不同往日，现在是个信息传播高速发展时代，产品的更新换代很快。

不光是酒行业，可以说各个行业都竞争激烈，想要做到人尽皆知，产品畅销起来，起码肯定要有一定的广告投入。

而反观黄酒，近些年一直在重操旧业，没有考虑去顺应大环境，宣传上也并不多，所以才慢慢的隐形了。

毕竟酒香也怕巷子深，跟黄酒一样，现在的白酒市场竞争更加激烈，倘若不多加宣传，酒再好也是无人问津。

正如下方这2款，在当地很受喜爱，但由于宣传不足，外地人很少知道，实在可惜，最近想喝酒的朋友们不妨一试。

茅系酱香—风云酱父 封藏

这款优级品质的大曲坤沙佳酿，来自贵州核心产区；由茅台老厂长李兴发唯一的爱子—李长寿先生精心酿制而成。

当年，李兴发在担任茅台厂长时，总结出的酱香酒三大典型体，使得茅台品质、产量双双提升，轰动了整个白酒圈，他也因此被誉为酱香之父，享受了国家特殊津贴待遇。

后来李长寿根据自身技艺独创了“李氏茅酒勾调法”，并将其传授给爱子，此酒得以诞生。

虽价格控制在百元档位，但工艺严格，执行12987古法，淀粉含量极高的红缨子高粱作为原料，上百道工序层层把控，为保证其酒质，还需窖藏5年，加入李兴发的12年旷世老酒勾调方可面市。

入口醇厚细腻，甘润适口，细细品味，还有一股老酒的陈香感；下咽时不呛不辣，回味干净且悠长，没有邪杂味，喝完不口干不头疼。

经典浓香—习水大曲

此酒是一款浓香白酒，上市后就迅速拿下了省内外各项大奖，酒质显而易见，但由于比较低调，宣传上也不咋上心，所以除了本地人外，鲜有人知。

酿造原料主要是以高粱和小麦为主，工艺上沿用了传统的混蒸混烧，最后进行低温窖藏，酒香饱满，酒体醇和。

酒瓶一开，就能浓郁的糟香味，细细品味，还有一股生瓜子香气，口感醇厚，优雅清冽，留香时间长。

今天的分享就到这里了，各位酒友们平时会喝什么酒呢？欢迎在下方评论区留言。