瘦似篁初笋，纤如月一弯。青皮开白肉，香在齿牙间。香蕉，原产于中国，是世界上最先也是最古老开始培育香蕉的国家之一。说句不夸张的话，世界上主要的香蕉品种，都是由中国传到国外去的。

香蕉，被誉为“快乐之王”，因为，香蕉含有的营养物质，可以缓解情绪，舒缓我们的疲劳度。其次，香蕉还具有极高的食用价值，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，烟酸，多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

但是，老于发现，不少朋友买香蕉时，一点都不讲究；还有些则是买回家还没吃呢，就已经坏了。其实，想要买到新鲜且品质高的香蕉，只要避开下面这4种就可以！说句不夸张的话，买香蕉时，聪明人看到这4种香蕉，真的扭头就走！下面就跟随老于一起看看吧。

第一种：带有黑霉斑的香蕉

不少卖香蕉的摊贩，会把带有黑霉斑的香蕉说成是芝麻香蕉。其实，真正的芝麻香蕉，个头不大，一般在15厘米左右，一串大约有7至10个香蕉，上面带有芝麻状的小点，这样的香蕉才是芝麻香蕉。

但如果是香蕉外皮上已经带有黑霉斑的，这样的香蕉是长时间存放，已经不新鲜，并且已经霉变了。别看剥开外皮里面的果肉还是白色的，其实霉菌早已渗透进来了，所以甭管水果贩怎么说，价格多么便宜，都别买！

第二种：末端腐烂的香蕉

相信这种香蕉不少朋友在买香蕉时，也会常见到吧。一般末端腐烂变黑的香蕉，商家都会低价处理。但是，只要是有霉变腐烂的香蕉，哪怕只有一点，其霉菌也早已渗入到香蕉内部了，所以，不建议买。

小贴士：还会有些商家，会把这种末端腐烂的香蕉剥皮，切块后和其它水果拌在一起，美名其曰：水果捞！老于不说说水果捞不好，而是买水果捞的时候，一定要亲眼看着水果贩切入新鲜的水果，提前做好的，尽量不好买。

第三种：掉果柄的香蕉

只要喜欢吃香蕉的朋友都知道，去买香蕉时，经常会看到掉果柄的香蕉，一般这种香蕉会和末端腐烂发黑的香蕉一样 ，水果贩会低价处理。但是，这种香蕉也不建议买。因为，香蕉的果柄一旦脱落，里面的果肉就会露在外面，不仅会落灰，也会滋生细菌。

第四种：有异味的香蕉

很多朋友会问：什么是有异味的香蕉？其实，这里的异味指的是香蕉的三种不同形态时所散发出来的气味。买香蕉时，如果闻着香蕉有一股青涩的气味，则说明香蕉还没有熟透；如果闻着有一股酒精味、酸味，则说明香蕉熟过头了；如果闻着有一股霉味、臭味，则说明香蕉已经变质坏了。

新鲜优质的香蕉如何挑选？

1、果皮新黄光亮的

新鲜的香蕉，它果皮的颜色鲜黄光亮，富有哦光泽，且两端带青。注意，香蕉的最佳成熟度就是中间黄，两端带青，这样的香蕉吃起来软糯香甜。

2、果实棱角圆润的

香蕉在未成熟时，其外形是棱角分明，果面它塌陷或者是凹陷状态的；但是当香蕉成熟后，它的棱角则会变得圆润，并且果面也是饱满隆起的。

3、带有果香味的

一般来说，香蕉会在七成熟时进行采摘，然后运输到目的地后，放入冷藏室，自然放置8至10天左右，香蕉就会自然成熟。但有些不良商家为了提前售卖，会采取乙烯催熟的发方法。所以，辨别是不是自然成熟的香蕉，气味是唯一可行的方法。

还是那句话，带有香蕉果香味的香蕉，就是自然成熟的，而经过乙烯催熟的香蕉，不仅没有果香味，还会带有异味，尤其是经过乙烯催熟的香蕉很容易腐烂变黑。

——老于说——

很多朋友会说：我就是买个香蕉，至于这么麻烦吗？还得学会这么多东西。老于认为，防小人不防君子，学会挑选香蕉的方法，今后再买香蕉的时候，水果贩可就骗不了咱们了。我是馋嘴老于，一个让不良商贩头疼的美食作者！最后，感谢大家的观看，谢谢！