喝红茶会不会上火？

红茶属于全发酵茶类，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中虽然咖啡碱含量整体降低，但是生物碱中还含有可可碱和茶叶碱，这两者在加工过程中含量是增加的。摄入过量生物碱会对人的中枢神经产生刺激，久了可能让人感到烦闷气燥，有种上火的感觉。红茶和黑茶一样，都是偏温性，而不是热性。喝红茶我们更多考虑的也是其茶性温和，不会对身体有太大的刺激。