边地散记（十五）：普洱游记

原创 孙国 复转人生 2023-02-28 17:30 发表于贵州

收录于合集#孙国15个

01

云南普洱是世界茶树的原产地和普洱茶的中心地带，是茶文化的发源地。普洱由于海拔较低，植被覆盖率高，富氧离子多，气候适宜，已成为最适合人类生活的城市之一。普洱是普洱茶的故乡，许多人慕名来到普洱寻找茶的源头，感受茶文化。茶为饮，茶为品，茶为礼，茶可以交友，可以养性，可以健身。

茶作为中华文明的标志之一，流传数千年而成为国饮。茶因自然醇香、消渴保健及博大精神的文化内涵，被美国瑟弗博士称为等同于世界四大发明的第五大发明。在全国十大名茶中普洱茶独树一帜，因适应现代人注重精神享受的消费需求而被称为能喝的文化、活着的古董。我到云南已经来过普洱，对于普洱这座城市有着很好的印象。这次有机会又一次来普洱，有点时间，支队领导决定带我们近距离感受一下茶和茶文化。

一大早，我们坐车出发，一路上到处都是成块的茶田，翠绿的茶田整齐成行，有两万多亩，好一派田园风光。由于茶田依坡递进，极有顺序，像一件件精美的艺术品。坐车半个小时，我们眼前出现一片巨大的茶海，视野之中全是碧绿的茶田。仿佛在一片沙漠中突然看到了一片大海，给人以巨大的震撼。群山中到处是茶树，没有风，放眼看去，像一幅浓抹重彩的油画。在茶林中，一棵棵高大的树耸立在茶田周边。见我们不解，导游告诉我们，这些枝叶茂盛的大树叫香樟树，香樟树以味香而闻名。

这些香樟树生长在这里有特殊作用。香樟树巨大的树冠可以给茶林遮阴，它的香气可以杀死茶虫，更主要的是给茶传递香气。一棵香樟树可以给三百平方米内的茶树传递香气，没有香樟树的地方茶叶的质量明显不如有香樟树的地方香。茶叶主要是吸收日月的精华，在潜移默化中吸收了香樟树的香气。在茶叶的周边还有另外一种树，导游告诉我们，这种树叫灯树，是一种专门诱杀茶虫的树，这种树只要虫子在它的叶子下虫，就会分泌出一种白色的液体将其包裹杀死。

大自然很神奇，没有想到，生物链这样紧密，相互依存，相互依赖。茶园里的茶树都不高，每年都进行剪裁，有一棵茶树有两米多高，同来的同志告诉我们，这些茶树如果不裁，就会和这棵茶树一样高，他们特意留了一棵作为标志。普洱茶以千年古树茶为最好，园林里不断出现几棵千年古树，导游告诉我们，这几棵古树都是从深山里挖来的，古树很难种活，挖来后，它的方位千万不能弄错，靠阳光的地方还必须要靠着阳光，方位稍为不对就会死。

在园林的上方，有一座阁楼，上面有不少文人墨客游览后诗兴大发留下的写茶的诗文。在阁楼的正方有一块匾，上书四个镏金大字：碧波千重。我们不得不佩服题的字意境很好，不得不佩服大家的文笔。站在阁楼上，极目远眺，千亩茶园尽览眼底，壮观气势，像一列列列队的军士，又极像大海千层波涛。山峦起伏，茶林就显得层峦叠加，像一组组诗，极有韵味，令人神旷心怡。没有想到在边陲还有这样的田园景色。

导游领着我们来到了茶园，印象中茶园里应该到处都是采茶的姑娘，现在不是采茶的时间，茶园里除了几个游人外没有多少人，导游随手从茶树上掐了几叶茶叶叫我们放在茶里嚼着，我们从来没有这样吃过茶叶，导游见状笑着告诉我们，这样吃茶叶可以明目。看着其他几个人都摘了茶叶在嘴里嚼，受他们的鼓动，我随手摘了一片叶子放到嘴里，慢慢地嚼着，先苦，慢慢变香。导游告诉我们，茶叶茶尖最好，然后是茶的上片叶子，然后依次向后推。人不在这里，无论如何也感觉不到这里“云霞铺起千层浪，茗翠飘摇万顷波”的感觉。我们几个在茶林里照了几张照片以做留念。

02

参观完了茶林，朋友建议我们去看一下茶文化，这里有一个茶的博物馆，他带我们来到茶的博物馆。还没有进馆就看到了摆在大厅里的各种时期的茶具，各式各样的茶具其实就是一部茶的历史，从这些茶具中可以读到茶的演变和茶的辉煌、茶的沧桑。这些茶具就是一部无字书，一部茶的历史。走进茶的博物馆，仿佛走进了历史，茶的历史比我们想象的要早得多。据史书记载，早在商周时期，生活在这里的人就曾向周武王进贡茶，由此推论，先民们的种植历史可以追溯到三千多年以前甚至更早。

在一块化石旁，我们看到了三千多年前的茶叶化石，一片茶叶的叶子已经化成了石头，但茶叶的形状历历在目，跨越几千年的时空，这片叶子静静地融进了历史，融进了石头中，成为一块化石，此刻正无声地述说着从亘古到现在发生的传奇故事。这些故事给我们现代参观的人无限的想象空间，这是我国现在发现最早的茶化石，是现在的茶叶的鼻祖。

从这片化石中想象着从古到今茶叶的生存发展的生物链条，在这块石头中可以看出人类发现、种植和利用茶的绵延历史。在一棵野生古茶树旁，我停止了脚步，这是一棵枝叶茂盛的古茶树，距今已经有两千七百岁的高龄，被称为茶王树，至今仍然活着，观看着历史的演绎和上演的春秋大戏。电视剧《康熙王朝》剧中有一句台词，我还想再活五百年，人类和这棵茶树相比，简直是无法相比。

五百年对于人类来说只是美好的愿望，而对于古茶树来说，五百年只是弹指一挥间的事。在展厅里还展出许多茶叶商号，这些商号都真实复原了历史，每一个商号都是一段历史。在茶马古道展厅，展出了茶马古道一组人马生存的照片，这些照片充分展示了当时的场景，可以说是场景再现。在腾冲我曾经看过一场专门介绍茶马古道生存的戏，知道其中的艰辛与不易，不是亲身体会根本无法想象得到。在展厅里展出了许多大的石头，这些石块由于长年被马踏踩上面出现许多很深的凹坑。站在这些历史的古迹前，我放飞了思绪，风霜雪雨，马帮的人群就这样风雨兼程地奔走，形成了今天不可思议的马帮文化。这是一部悲怆的历史，是一部民族的血泪史，一部荡气回肠的民族振兴史。

在展厅的正中，有一个特别的展厅，这个展厅里展出的是一块特殊的茶饼。这块茶饼可以说是这个博物馆的镇馆之宝，当年这里每年都要给皇帝进贡好的茶叶，清朝时期达到了顶峰。这块普洱茶饼是当年上贡给皇帝的贡品，这么多年过去，据说其他给皇帝上贡的茶叶都已经风化，唯有普洱茶饼新鲜如初。为了振兴普洱茶，经过做工作，这块见证了朝代更改的普洱茶又回到了它的生产地，当地人们以最为隆重的仪式迎接它荣归故里。

03

与京城千里之遥的普洱茶贡产地，自然形成了一系列贡茶文化。在官方，贡茶的采办和运输由当时的普洱府派人直接督办，必须把最好的茶制成贡茶，贡后方允许民间贩卖；在民间为贡茶而选茶树、占卜日等民俗活动，经数代人的传承发展，约定俗成，形成了一道道绚丽多彩的贡茶文化风景线。表现出茶乡人民对中央王朝的崇敬和拥戴。

香飘千里外，味酽一杯盅。在古代，由于普洱在宫廷受宠，推动了茶文化的普及，深受文人雅士的钟爱。他们把普洱茶当作蕴天地之灵气、吸日月之精华、采山川之钟灵、集四时之真元的神品，休闲之时，悠然饮品，沉醉于茶文化的氛围中，品咂生活的甘苦，体味人生的哲学，享受自然的恩赐。走进21世纪，时逢盛世，百业兴旺的大背景下，普洱——一个贫穷了半个多世纪的少数民族地区，迎来了千载难逢的发展机遇，面对得天独厚的地理和自然生态资源优势，丰富的茶文化和民族文化资源优势，历经千百年考验的普洱茶名牌优势，面对现代人崇尚自然的需求，普洱人提出打造世界茶源——普洱茶和建设科学普洱、文化普洱，妙普洱的大品牌形象口号。

普洱，一座从茶城里崛起的城市，飘着清馨的茶香，敞开着热情的胸怀，融入世界。在回来的路上，支队领导带我们来到普洱最大原茶厂——帝泊洱茶厂，现在的茶厂已经不是过去简陋的茶厂，现在用一流的设备制成了茶粉，就是从茶叶中吸取了最有营养的部分可以速溶。这种茶粉我喝过，味道口感都非常好。

在普洱的时间很短，走的时候，看到一片片茶林，我就想，也许用不了多久，这片土地和这片土地上的人们就可以书写新的传奇，普洱茶也会创造新的辉煌。天气热打开车窗，随风飘来阵阵的茶香，我努力吸着，想品出这茶的香气境界。