云南一名酒崛起​，辉煌时名满天下，后来历经挫折，如今隆重归来

说起云南，我们总会想到西双版纳，这个闻名全国的景点，引得不少游客频频驻足，而要说起云南有什么名酒，估计就连老酒友都得想半天。

不过，云南确实适合酿造美酒，据考古学家出土的酿酒、储酒器具来看，当地早在两千多年前便出现了发达的酿酒业，不过那时候主要是酿制果酒，后来经过千百年的演变，才逐渐出现了“蒸馏酒”，也就是白酒。

而要说在这段时间内，云南当地没出现过什么“名酒”，那倒也不可能，这不，今天要说的玉林泉酒，便是云南名酒的一个杰出代表，据老行家们所说，在玉林泉酒最“高光”的时候，名气可是不输给一些大牌酒，但后来历经挫折，才逐渐没了名气，好在如今选择了“高调复出”，不过，回顾起玉林泉酒的征程，确实让人感觉“跌宕起伏”，我们一起来看看吧！

“高光”时刻

1970年之后，玉林泉酒的发展，迎来了一个“高光”时刻，不仅夺得了“云南省名酒”的称号，而且还成功当选“国家优质白酒”，名气之辉煌程度，直追“茅五剑”等名优酒，短短十几年时间，便成为名满天下的美酒佳酿。

“没落”时期

可惜好景不长，自本世纪初期以来，国内频频出现“勾兑酒、假酒”等重大风波，玉林泉酒也未能幸免于难，同样遭受牵连，销量下滑明显，再加上各地名酒“群芳争艳”，玉林泉酒一时间迷失了发展方向，最终走向了“没落”，酒厂还被外国酒企收购。

“复出”之后

好在，“新鲜血液”的注入，确实给玉林泉酒带来了空前旺盛的活力，酒厂不再选择“埋头苦干”的发展方式，反而开始注重品牌宣传，这种做法带来的效果也很明显，直到现在，玉林泉酒的名气已经回升不少，而且销量也再次登顶当地白酒圈的巅峰席位，对于玉林泉酒的“隆重归来”，行家们纷纷表示看好。

不过话说回来，玉林泉酒的品质本来就很不错，之所以能够完成“逆风翻盘”，也从侧面证明了“宣传”的重要性，而国内依然有不少优质白酒，尚未意识到宣传对于一款白酒多么重要，就拿下面这两款经典白酒来讲吧，它们本身都是口感正宗、价格公道的纯粮佳酿，却因酒厂不重宣传，所以名气始终打不出去，看你喝过吗？

汉台祝公酒

此酒是一款百年老品牌，其酿酒厂是贵州的“先进企业”汉台酒业，此酒厂的前身是始建于1644年的茅台镇“王家烧坊”，酒厂所酿酱酒价格实惠、口感风味跟茅台有八分相似，还一度被酒友们誉为“茅台的平替”，然而却因缺少宣传，多年来仍未走出本地。

并且酿制此酒的老师傅，乃是老牌的“国家酿酒师”王正贤，他更是“王茅”的嫡系传承人，专注于茅系酱酒的酿制时长已有40余年，出自他手的传统手工艺酱酒，在酒圈里还有着“小茅台”的别称。

老话都说“好粮酿好酒”，酿造此酒时用到的粮食，乃是茅台镇周边高山地区域优产的红缨子高粱和小麦，而且酒厂坚持以古老的“12987”工艺去酿制，花费1整年时间酿成后才得以取酒，之后再于陶坛中封藏6年，还要加入10年老酒增香，成酒带着黏稠感，口感风味俱佳。

倒出一小杯后，一股老酒的醇香味瞬间飘散开来，入口并无辛辣感，明显能感觉到浓郁的粮香，整体来说，酒香细腻幽雅、醇厚丝滑，下喉时舒畅无比，饮后唇齿留香，令人回味。

太白酒

说起“凤香型”白酒，酒友们总会第一时间想到西凤酒，很少有人知道这款太白酒。

不过，并不是因为此酒没有名气，相反的是，此酒曾经还被誉为“最古老的白酒”之一，其酿造历史跟西凤酒不相上下，最风光的时候，还拿过“国家优质酒”的称号，只不过后来因为酒厂宣传跟不上等缘由，所以才逐渐不被陕西以外的酒友所知晓。

酒液入口醇香秀雅，下喉时倍感甘润挺爽、酒香协调，不少酒友饮后直呼：确实是一款古法酿制的纯粮酒。