@昆明人 吃花季来了，你最爱哪种？

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跟随着春天的脚步，农贸市场里已经能看到春花的身影，以金雀花、棠梨花、水性杨花、芭蕉花、水蕨菜、枸杞叶居多，金雀花最贵卖90元/公斤，香椿大量上市价格跳水，由75元/公斤下降到40元/公斤。

大观篆新农贸市场：金雀花卖90元/公斤 不少顾客望而却步

2月21日上午，在大观篆新农贸市场，各种山野小菜看得人眼花缭乱，商户的吆喝声此起彼伏，摊主都将春花春菜放在自家店里最显眼的位置，芦荟花、金雀花、棠梨花、水性杨花、枸杞叶、草芽、香椿等引得顾客纷纷驻足购买。

“水蕨菜、枸杞叶现在就剩这两筐了，又嫩又香，不少老顾客一大早就来买，下午就没有了。”一名商户热情介绍自家的春菜，一旁的摊主王女士说：“现在春花才上市，还有点贵，等过段时间上市多了价格可能会降点，但是差得不会太多。”

一名来自河南的外地食客陈女士对春花满怀好奇，摊主杨先生向其介绍，“棠梨花虽然开花时非常香，但苦涩味有点重，需要用开水烫一下，清水冲洗浸泡两天才可以吃。”摊主还介绍了很多棠梨花的吃法，比如韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、凉拌棠梨花、棠梨花蒸蛋和酱汁棠梨花等。“我从来没吃过（金雀花），本来想尝个新鲜，但是90元/公斤也太贵了。”陈女士说。

“我们家的春花春菜大部分来自红河州，往年三月份大量上市的时候，最多卖过十多种野花野菜。”讲起春花春菜的来历和品种，摊主杨女士说。

南华农贸市场：预计三月份大量上市后，春花价格会有所下降

2月21日上午9点，市民潘女士来到位于前卫街道的南华农贸市场，花了28元，买了一把重0.7千克的水性杨花。苏女士说，家里老人和小孩都喜欢吃水性杨花煮芋头汤，看到最近卖的很新鲜，于是买一把回家尝鲜。

据商户介绍，云南吃花季一般从每年二月份开始，当前刚上市，品种和数量都不算多，价格也会相对偏高，每公斤从几十元到近百元不等。在接下来一段时间里，还会有更多春花陆续上市，大量上市后价格也会降低一些。

春菜时令性较强，产量和价格常有波动。像冲菜、香椿、枸杞尖这些春菜已经大量上市，价格都有所下降。摊主薛女士介绍，最近值得吃的要数香椿，刚上市时市场价是75元/公斤，现在只卖40元/公斤，是最划算的时候。

春花春菜除了新鲜味美，大多还有一定的药用价值，适当食用对身体颇有益处，因此，市民在买菜时，都乐意带一道春天的美味回家。摊主杨先生说：“这个是蒲公英叶，是清热的，可以炒鸡蛋吃，也可以煮汤。”

营养科医生：春花春菜虽美味，部分人群需慎食

云南省第一人民医院临床营养科副主任营养师杨帆介绍，金雀花含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和人体所需的十几种矿质元素，味道温甜，具有活血、健脾的功效，一般将金雀花和鸡蛋炒着吃，或者与猪肉、竹笋炖汤。但杨医生也提醒市民，对于春花春菜，患有皮肤病、过敏性疾病的人群要慎食。

大观篆新农贸市场部分春花春菜价格：

金雀花：80-90元/公斤

芦荟花：40-45元/公斤

棠梨花：40-45元/公斤

水性杨花：50-60元/公斤

棕包花：40-50元/公斤

草芽：50-60元/公斤

春笋：50-60元/公斤

臭菜：85-90元/公斤

水蕨菜：25-28元/公斤

枸杞尖：30-35元/公斤

香椿：40-50元/公斤

南华农贸市场部分春花春菜价格：

棠梨花：35-45元/公斤

水性杨花：50-60元/公斤

水蕨菜：23-25元/公斤

枸杞尖：25-30元/公斤

香椿：35-45元/公斤

春笋：45-50元/公斤

冲菜：20-25元/公斤

蒲公英：28-30元/公斤

来源：都市时报 实习记者：何梦捷

责编：张曦 实习编辑：顾玲霞

编审：沙兰梅

终审：周健军