中国是一个十分讲究吃的国家，许多外国不怎么吃的食物，在中国大厨的手下一炒就会被吃的灭绝，但是也有很多种食物被疏忽，比如日本的菜品非常有营养，才中国却很少人吃。
那日本人天天吃的“长寿菜”是什么呢？下面就跟大家分享一下，非常有营养，还能促进消化。
【红薯小馒头】
- 先准备两个红薯，清洗去表面的泥土，再用削皮刀把红薯的外皮去掉，去皮后在洗干净，然后放在案板上面，将红薯切成薄片。
- 切好的红薯片放到盘子里，锅中加入适量的清水，然后把蒸屉放在上面，再把放红薯的盘子放在上面，冷水上锅蒸10分钟左右，可根据自己切得厚度估测时间。
- 时间到了之后，把蒸好的红薯片取出来，倒在一个大一点的盆中，用擀面杖或者勺子将红薯压成红薯泥，然后放在一边放凉。
- 放凉之后在里面加入三克酵母粉，再打入两个鸡蛋，一大勺白糖，给它充分的搅匀，然后多次少量的加入面粉，搅拌成干絮状，再用手揉成光滑的面团。
- 揉好之后放在盆里面，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，让他发酵至2倍大，然后取出来移到面板上，再次的给它揉搓一下，排出里面的空气。
- 接着用手把面团搓成长条条，然后切成相同等分的小剂子，接着取一块小面剂子，先搓圆再搓成长条，全部搓好之后放在一边备用。
- 锅中加入适量的清水，水开之后把蒸屉放在上面，在准备一张蒸笼布铺在蒸屉上面，最后把我们搓好的红薯条条放在蒸屉上面，中间一定要间隔一点缝隙。
- 全部摆好之后盖上盖子，蒸15分钟左右，时间到了关火，在焖上5分钟，就可以出锅了，这样做的红薯小馒头，金黄金黄无水无油，营养又健康。
【爆炒红薯叶】
- 先准备适量的红薯叶，摘掉老的一部分，只保留尖尖，摘好后放到菜篮子里面，再准备一盆水，加入适量的食用盐和小苏打，用手搅拌均匀，浸泡十分钟。
- 浸泡好之后，再用清水多清洗几遍，把上面的脏东西清洗干净，然后捞出来控干水分，放在一边备用。
- 几瓣大蒜切成蒜末，几个干辣椒剪成小段放入碗中，加入一勺老干妈豆豉，放一旁备用，在准备适量的水淀粉备用。
- 起锅烧热，放入少许菜籽油和一勺猪油，油热把蒜末和辣椒豆豉放入锅中，翻炒出香味，然后快速倒入红薯叶，再加入适量的食用盐。
- 大火翻炒30秒，把红薯叶炒软，然后倒入淀粉水，用铲子快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
红薯里面含有丰富的食物纤维素，具有养胃的功效的，还含有大量的糖、蛋白质、胡萝卜素和维生素C等，对于抗癌还有一定的作用的。
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