最适合春天吃的几道菜，好吃有味道

【白灼西兰花】

用料

西兰花2朵、宴友食用油1勺、食盐适量、蒸鱼豉油适量

做法

1 西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用

2 浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块

3 将西兰花焯熟

4 过凉

5 过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油

6 锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

【胡萝卜花生炖排骨】

用料

排骨200克、胡萝卜适量、宴友食用油、玉米适量、花生适量、姜适量、盐适量

做法

1 准备好所需原料。

2 猪排洗净切段。萝卜切成厚2CM的花形（我以前的日志有详细方法）。

3 玉米洗净，切成块。花生洗净。

4 排骨放炖锅内，加水煮开，去除干净上面的浮沫后加入花生大火煮开后小火炖50分钟。

5 加入萝卜玉米小火继续炖5-8分钟后入盐调味即可。

【茄子带鱼】

用料

带鱼、茄子、宴友食用油、烧烤酱、水

做法

1 带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片

2 把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上

3 茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子，把每两片带鱼中间都夹上一层茄子片

4 煎锅热油，把夹了茄子的带鱼小心地放入锅里，中火，两面煎黄煎熟的时候（翻面的时候小心，以免里面的茄子掉出来），倒入买的现成的烧烤酱，加少许水，烧开，转中火，晃动锅子，让带鱼的两面全都沾上汁水，水分将近的时候，盛出即可。