人在武汉，想告诉老默，我想吃猪脚面了！

距离《狂飙》大结局已经过去一周了，但里面的每一个梗，至今在我的脑子萦绕不绝。

最洗脑的莫过于高启强说到烂的猪脚面，感觉安欣耳朵都快听出茧了。

然而对本吃货而言，每次看到猪脚面的戏份，都是对胃的挑战 。

然而，这碗猪脚面其实并不存在，因为它在广东人的菜单里，真正的名字是“猪手面”。

猪手即猪的前蹄，Q弹胶质多，搭配细软有嚼劲的竹升面，一碗口感丰富的碳水由此诞生。

看到这里，你估计会以为我将为你安利武汉的几家广东猪手面？

很遗憾，我们翻遍了整个武汉，都没能找到正宗的。

但为了满足各位在追剧时也能安抚下自己的嘴，我们拿出在猪手猪脚粉面饭这个领域里的TOP级，只有四家，但各个都值得一吃。

再一次感慨武汉二中的学生真幸福，就连猪手面都是靠近它的那家最好吃。

不过，这家的风味更偏向于川渝猪手面，近似于重庆小面的那种味道。

猪手被炖得格外软烂，轻轻一咬就脱骨自如，丝毫不费牙。近距离闻，也没有猪骚味，好评。

汤头是浓郁的香辣红油，不呛口。最值得点赞的还是这劲道十足的面条，与猪脚相辅相成。

吃起来牙齿都在快乐地抖动，真的带我解锁了猪手面另一种美味。

安插一个梦幻联动

看你发现其中的亮点了吗？

地址：中山大道1600号

时间：07:00-21:00

交通：地铁1号线黄浦路站A口

对于重口味爱好者，长沙码子粉绝对是杀手锏。

而汪庆有就将猪脚面元素和码子粉做了融合，清淡的汤底换作呛口舒爽的汤头，刚吃没几口，鼻子都通了不少。

猪脚处理得干净利落，选的瘦多肥少的部位，一口啃下去，很带感。

强烈建议边喝汤边啃猪脚，那滋味回味无穷。

另外，汪庆有用的面条较细，却犹如热干面一般的嚼劲。

还可大胆将香菜淹死在汤面之中，混搅一番，别有风味。

地址：三新横街45号

时间：07:00-23:00

交通：地铁6号线江汉路站G口

万松园，各路美食争相厮杀的风水宝地，自然也有猪脚饭的一席之地。

老板是广东惠来人，在万松园打拼了好几年。虽然味道不是标准的隆江风味，但是也已经秒杀不少猪脚饭店。

每天现熬的猪肘子，个头巨大，肥瘦相间，在沸腾的卤水中冒着诱人的香气。

光说肉质，是合格的。一寸猪肘一寸卤汁饭，嘴巴忍不住吃个不停。

但有一点值得改进：卤水偏咸，明显受到了汉派口味的影响，如果追求广东原汁原味，那这家不太OK。

地址：安全村232号

时间：10:00-21:00

交通：地铁7号线取水楼站A2口

这家外表特别朴实，就像《狂飙》里的江门街景一样；而且收银台和烧腊台是一体的，这个布置非常地广式。

故此我第一次路过它就很有好感。它比起万松园那家，味道更“广”一些。

同样都是肥瘦比例恰到好处的猪脚，不同的是它家还融入了榨菜。

既保留住广式的清甜，又满足了武汉人重盐重味的癖好。

不过，猪脚饭吃多了难免会腻歪，建议加上一勺老板自制的辣椒酱，会更添层次感。

地址：花楼街198号宝丽金国际公馆商铺

7座栋1层10、33室

时间：10:30-22:00

交通：地铁2号线江汉路站

……

其实原本我们还有一个目标：取水楼的炸物篇·大头小食堂。

它家主打台式风味的猪脚饭，也甚是美味。但可惜11点才刚过，这家的猪脚饭就已显示售罄。

不得不说，真的是风浪越大，鱼越贵。这狂飙越火，猪脚饭还越难吃上了！

这次咱们吃猪脚面，下次我啊，想吃鱼了。