鹌鹑简单一弄，益气健脾、健胃消食、补肾消肿！

太子参炖鹌鹑

文/药学部 陈慕媛副主任中药师

材料

鹌鹑200克，猪腿肉80克，太子参5克，生姜2片，葱花3克。

做法

鹌鹑洗净，斩大块，焯水，备用；猪肉切小块，焯水，备用。太子参洗净，温水泡软，和鹌鹑、猪肉、姜片一同放入炖盅，隔水炖1.5小时，盐调味，撒入葱花即可。

功效

这款汤可益气健脾、健胃消食、补肾消肿。

专家简介

陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。

转自：广州中医药大学第一附属医院

来源： 经视健康家