卖咖啡还在血亏的Tims，能把炸鸡生意玩儿明白吗？

流血上市的Tims中国试图通过与炸鸡品牌合作寻找新的出路，或许有一天，炸鸡突然就出现在Tims中国的菜单里。

2月9日，商业那点事儿小编从Tims中国了解到，其在中国的独家运营商TH International Limited宣布，Tims中国董事会日前已批准与炸鸡品牌Popeyes中国合并，合并后，Tims中国将获得Popeyes在中国内地和澳门的独家运营权，在保持Popeyes原有核心特色和产品的同时，推进包括产品研发、门店开发和数字化平台的本土化改造。本次收购预计将为Tims中国带来大量现金，进一步增强公司的资产负债表。

对于这一动作，Tims中国董事长Peter Yu表示，Tims中国目前已开出600多家门店，年底前预计将达到1000家。鉴于此前的经验，公司将在中国市场再造一个品牌，双方的合作将在运营和开发等方面带来协同效应。

资料显示，Popeyes于1972年在美国路易斯安那州的新奥尔良创立，目前在全球拥有3900多家门店，是全球规模最大的炸鸡快餐店之一。

Popeyes在中国的发展可以说是一波三折。

早在1999年，Popeyes就进入中国市场，并在2001年定下了三年内开店390家的目标。但在2002年，Popeyes便传出了北京关店的消息。2003年，Popeyes彻底退出中国市场。2007年，该品牌又试图以特许经营的方式回归中国市场，但未果。

2019年，当时已被土耳其餐饮集团TFI收购的Popeyes再次以合作方式重返中国市场，并于次年5月在上海开出中国大陆首家旗舰店，同时着手布局南京、杭州和苏州等周边市场。对于此次重返中国市场，Popeyes信心满满，曾立下在2-3年内将中国发展为Popeyes全球第二大市场的目标，并计划在未来十年开设1500家门店。

但在2022年8月，Popeyes在江浙沪的7家门店突然关闭，仅保留了上海的两家门店。在公众号中，Popeyes称自己”不会离开，会很快回来”，并透露“再见定是新篇章”。看来，当时已有新计划。

在Tims中国的加持下，Popeyes将第四次向中国市场发起攻势。

Tims中国在中国主要经营咖啡品类，该公司是加拿大咖啡连锁Tim Hortons在中国内地、香港和澳门的独家特许经营商，由Tim Hortons母公司Restaurant Brands InternationalInc（简称“RBI”）与其特许经营商笛卡尔资本集团合资成立。而RBI也是Popeyes以及另一连锁快餐品牌汉堡王的母公司，也就是说，Tims中国和Popeyes其实原本就有“血缘”。

对于Tims中国来说，此次合作能带来大量现金，这对于去年9月在纳斯达克上市但一直亏损的Tims中国而言如同雪中送炭。

招股书显示，T2019-2021年，Tims中国净亏损分别达8783万元、1.43亿元、3.83亿元，亏损连年增加。上市后虽然亏损收窄，但依然亏损达1亿元以上。

反观另一方Popeyes，该品牌在中国市场的发展始终难以推进，也亟需Tims中国的帮衬。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，Tims中国与Popeyes的运营公司在资本层面存在一定关联性，此次举动更像是内部资产的优化。不过，Tims中国在布局“咖啡+食品”方面虽然具备一定基础，但在打造爆品方面仍有待提升，与Popeyes中国合并能够有助于其增加产品线，并进行多元化发展。

不过，上市公司受大众监督，Tims中国的盈利能力又一直是多方关注的重点，与Popeyes中国合并也可能变成更大的挑战。

香颂资本董事沈萌指出，Tims中国与Popeyes中国进行合并能够形成业务、产品、资源等方面的互补，从而提升综合竞争能力。但Tims中国的营收数据仍有待提升，若合并不能实现持续的盈利、保持良好的成长性，同时又要兼顾面临瓶颈的Popeyes，对Tims中国而言将造成更大的冲击。

王振东认为，Tims中国的定位与中国市场的匹配度有待提升，如何在更加贴合中国市场的基础上，优化Tims中国和Popeyes中国的商业模型至关重要。同时，线下门店对于咖啡品牌较为重要，Tims还需思考如何将更多到店消费者转化为忠实用户。从目前市场上看来，有的企业通过运营餐厅带动了旗下咖啡品牌发展，Tims中国若能反其道而行，通过咖啡提升餐食业务销量，也不失为一种新颖的经营策略。

- END -

文字｜张天元

编辑｜孔瑶瑶

图片来源｜北京商报、企业官微