全力护航！聊城东昌府区市场监管局保障国际象棋总决赛期间食品安全

大众网·海报新闻记者 王靖程 聊城报道

2月6日，2022年中国国际象棋甲级联赛总决赛在山东省聊城市东昌府区阿尔卡迪亚酒店隆重开赛。为全力保障赛事期间餐饮安全，预防食品安全事故发生，聊城市东昌府区市场监督管理局餐饮科按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，提前部署，积极开展检查，全力做好参赛人员就餐食堂餐饮安全保障工作。

制定保障方案 提前部署到位。区市场监管局对赛事期间参赛人员指定就餐食堂的餐饮加工场所卫生状况、操作流程布局、设施设备、餐具洗消、库房储存等环节进行了监督检查，增强承办单位责任意识。

开展食材检查 助力安全保障。工作人员对赛事期间每一餐次的食品原料进行了检查和菜单审核，严格确保会议期间供应菜品无禁用或高风险食品。

驻点全程监督 确保不出问题。区市场监管局安排古楼市场监管所派出3名监管人员进驻就餐食堂对供餐食材、从业人员操作规范及个人卫生、食品留样、餐具和场所消毒等进行全程监督，全力确保参赛人员饮食安全。

赛事期间，东昌府区市场监督管理局将全力消除食品安全隐患，切实保障参赛人员餐饮安全。

（通讯员梁永永）