为什么我们中国人的早饭，几乎不喝果汁或者饮料？

今天早上，早餐我烧了面条，然后女儿吃着吃着居然和我说想喝果汁，或者饮料也行。我就顺口和女儿说哪有早饭喝这些的呀，我们中国人可没有这习惯。女儿果然是行走的十万个为什么，我刚说完，她就问我为什么我们中国人吃早饭就不喝这些呀？

我本来想敷衍一下她得了，后来想想小女孩也正是学知识的时候，我还是白天自己好好去研究一下，晚上再回答她吧。没想到不研究不知道，一研究发现还是有蛮多学问在里面的。

首先我说我们中国人早饭不喝饮料，可能有失偏颇了，这就要看对于饮料的定义了。因为我们中国人吃早饭有豆浆，有早茶，有牛奶等等，这些也是可以算是液体饮料的。

那么如果抛开这些中国传统的“液体饮料”，从狭义的饮料概念来讲，我们中国人确实早饭是不喝果汁或者饮料的，至于为什么，那么就说来话长了。

1、中国早餐文化有几千年的历史，而果汁或饮料历史还很短，难以撼动中国人的饮食习惯

我们中国的历史源远流长，中国人的早餐文化一样也是源远流长。比如，豆浆的历史可以追溯到汉朝，广东的早茶的历史可以追溯到清代，河南的胡辣汤的历史可以追溯到宋代。我们中国人早就习惯了在吃早饭时喝这些，也喜欢喝这些，果汁或饮料根本就没有机会。不然你看为什么酒店里早餐都有果汁，但是大部分人并不会去选择。

2、中国人的早饭本来就讲究有干有湿清润顺滑，一点都不干，并不需要再额外喝其它的液体

中国人吃早饭讲究有干有湿，无论是南方还是北方都是如此。干粮可以抵饱，而汤水豆浆等则可以很好的缓解清晨的食欲不振 ，也很好地保护了脆弱的肠胃。

在南方，早餐经常是包子，面，或者粥这些东西，本身就是液体或者相对湿润的食物。而在北方，早餐如果是馍之类的比较干的干粮，也会配豆汁，豆浆和大碗茶之类。这样的早餐搭配下，已经没有必要再去喝果汁或饮料了。

3、中国人早上习惯也喜欢喝热的，热的确实对身体好

早晨人体温度还比较低，血流不畅，不能使营养得到很好的吸收，这个时候早餐喝热的会更好，大多都会选择粥、豆浆、胡辣汤、早茶等，喝完后会让身体很舒服，也能更好地吸收。

而果汁很遗憾，一般来说都是冷的，早上喝冷的真的不如喝热的对身体好，所以不被选择也是情理之中。

4、中国家庭里配备榨汁机的很少，家里放饮料的也很少，条件本身就不太具备

一般早上的时候，卖果汁的那些店还没开门呢，所以早饭想去外面买果汁就别想了。而中国家庭家里普遍是不配备榨汁机的，因为大多数人觉得这样还不如吃现成水果呢，没必要。所以总的来说，本身的条件就不具备，又何谈喝呢！

至于饮料，也是同理，大多数家庭家里可能会放几箱牛奶，但是放饮料的真的跟不常见。

不过说了这么多，其实我觉得我们中国人没有早餐喝果汁或饮料的文化，反而挺好的。

因为从营养角度讲，喝果汁还远不如吃水果呢。果汁相对于水果，膳食纤维成分被去除了，也损失了一些维生素，但糖含量却一点也没减少，而且果汁里的糖比水果里的糖还更容易吸收。这样下来，营养变少了，却容易导致摄入过量的糖分，不利于健康，反而得不偿失啊。

而我们中国人爱喝的豆浆，里面富含优质蛋白，能帮助我们更好地补充蛋白质；早茶，里面也富含茶多酚等抗氧化成分，对身体也是有潜在好处的。总体来说，我们中国这些传统的“液体饮料”更健康多了。

所以，我建议大家还是尽量少喝果汁，不只是早饭不喝。喝果汁还不如吃新鲜水果呢，更营养更健康。喜欢喝偶尔喝喝没问题，但是不要经常喝，还是要适度。

#健康2023#