红白相间的心太软用这两样就能做，香甜软糯劲道，视觉味觉超满足

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

如果问我香甜软糯的食物是什么？我的第一反应是心太软，它是用红枣和糯米粉制作的一道甜品，红枣包裹着自己搓的小元宵，香甜又兼具软糯的口感，实在太诱人了！

虽说这是一道甜品，但并不甜腻，都是食物自带的原香原味，减脂期也能吃几个，做法简单易学，相信看完的朋友都能学会。

【食材明细】

红枣、糯米粉、桂花（可有可无）

【做法】

准备适量的糯米粉，用温水和面，上手揉成软硬适中的面团。

少量多次地揪点面团并搓成小元宵，提前一晚上搓好放冰箱冷冻至变硬后更好操作，再准备点桂花，红枣洗净备用。

用剪刀顺着枣核剪，把枣核取出来，注意千万不要把红枣剪断。

把冻硬的小元宵塞进去，我用的是灰枣，塞两个刚刚好，如果用和田大枣可以多塞一个小元宵，根据红枣的大小，用小元宵把红枣塞满即可。

冷水上锅，盖上锅盖，开大火蒸。

蒸约10分钟，蒸好后不用焖，直接开盖取出。

撒上桂花，增香增颜值。

红枣中含有丰富的维生素等多种营养素，对抗衰老、美容养颜、益气养血等都有积极的作用；糯米粉中富含B族维生素，具有美容养颜的功效，两样搭配在一起，营养更补益。

趁热吃是软糯的，放凉后会更Q弹更劲道，但糯米制品凉着吃不易消化。

【Allie碎碎念】

1.糯米粉用温水和面就行，口感软糯中还带着嚼劲，千万不要用开水烫，否则面团会很软，做出来的小元宵容易软塌，口感也不劲道。

2.红枣要选择肉厚的，成品口感会更好，红枣皮中粗纤维含量高，连皮吃既润肠又通便，但对于胃肠功能较弱的人群来说要慎食；还需要注意的是大枣含糖量高，过食会损脾胃、生湿热，健康的人一天食用量控制在3~5颗即可。另外糯米制品因其黏滞不易消化，胃肠功能不好的也要慎食。

3.建议提前搓好小元宵放冰箱冷冻再操作，冻硬后再塞进红枣，小元宵不易变形，成品更加好看。

4.特别爱吃甜的还可以淋点蜂蜜再撒上桂花，我觉得红枣已经很甜了，没再加蜂蜜，根据自己的口味调整吧。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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