正确选购零食 保障合理营养

零食是指非正餐时间吃的各种少量的食物和饮料，不包括饮用水。许多孩子都爱吃零食，除了一日三餐外，家长朋友经常为孩子购买零食，那么应该如何正确选购零食呢？张家界市卫生健康委就正确选购零食作如下消费安全提示：

一、尽量选择天然的食品

天然食物大都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，选择天然新鲜的食物作为零食，还可以避免摄入过多的高盐、高糖、高脂肪零食。家长朋友在选购新鲜的食物之前，首先要通过食物的外观、色泽、气味等感官指标，辨别食物是否新鲜。其次要清洗，清除食物表面污物、微生物等。此外，预包装食品要看食品标签、生产日期和保质期，不要购买无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息的“三无”零食。

二、优选新鲜水果、原味奶类和坚果

零食是对正餐的补充，在吃好正餐的基础上才能让孩子适量地吃。零食尽量选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易包含的一些食物，如新鲜水果、原味奶及奶制品、原味坚果等。

对于喝奶后出现腹痛、腹泻、肠鸣等乳糖不耐受症状的儿童，可首选酸奶或低乳糖奶制品。含乳饮料中只含部分奶，甚至只含少量奶，且还往往添加了较多的甜味剂、调味剂等，不仅无法补充钙质和蛋白质，还有增加孩子超重肥胖的风险。

坚果富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素，多选择原味的坚果，盐焗、糖浸的坚果不适合作零食。

三、坚持“三少二低一高”原则

零食选择以“三少二低一高”为原则。“三少”即少油、少盐、少糖，“二低”即低能量、低脂肪，“一高”即高蛋白。家长朋友们在为儿童选购零食时可以通过包装上的营养成分表，尽量挑选同类食品中能量、糖、盐、脂肪相对较低的食品，尽量少选油炸食品、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、全脂炼乳、高糖蜜饯、高糖饮料等零食。