“阳过”后，二次感染即将来袭，建议中老年人这3种肉再贵也要吃

经历过去年的12月份，大多数人都相继“阳过”了，只不过每个人的反应不一样，虽然大家都陆续的康复，但随着毒株的变异，专业人士也建议大家不要放松警惕，因为第二次的感染即将来袭，在做好个人防护的同时还要注意饮食的搭配，尤其是体质较弱的中老年人，饮食上更要多吃这3种肉，再贵也要吃！

一、牛肉

牛肉的价格比猪肉要贵出好几倍，好多老人因为养成了节俭，平时也不舍得吃。其实牛肉富含优质的蛋白质，可以有效的补充体质，提高免疫力。

推荐食谱：牛肉炒芹菜

准备食材：牛肉200克、芹菜200克、葱姜蒜少许、料酒10毫升、蚝油10毫升、鸡精、食盐、淀粉。

1、先把牛肉改刀横着切成细丝，这种切法牛肉好咀嚼，然后用淀粉和料酒腌制，让其软嫩没有腥味。

2、芹菜洗净后切成小段，最好选用西芹，口感爽脆些，然后把葱姜蒜切碎备用。

3、起锅烧油，炒锅冒烟后再倒入食用油，爆香葱姜蒜后滑入牛肉，翻炒变色出香味后倒入蚝油和酱油及生抽，大火翻炒待牛肉炒熟后倒入芹菜，这时开始调味，放入鸡精和食盐，翻炒几下即可装盘。

二、羊肉

和牛肉相比羊肉的价格又贵了几元钱，因为羊肉的产量少，所以价格也就更贵些，羊肉被誉为进补佳品，但因为带有膻味，好多人不爱食用，其实出来干净的羊肉一点异味也没有的。

推荐菜谱：孜然羊肉

准备食材：羊肉300克、孜然颗粒50克、淀粉、香菜50克、芝麻50克、料酒、食盐、鸡精。

1、羊肉提前用清水浸泡两个小时，去除血水和异味，然后切成肉丁，大小一厘米左右，用淀粉和葱姜及料酒腌制十五分钟。

2、经过油炸的羊肉最好是微微焦糊，不要大火炸，防止里面夹生。

3、炒羊肉时先要爆香佐料，然后再放羊肉，调味后最后放香菜和芝麻，不要过久，几秒即可，不要让香菜超过火，翻炒几下即可装盘食用了

三、三文鱼肉

和淡水鱼相比，三文鱼的价格确实贵了很多，但其优质的蛋白质及营养成分也是淡水鱼无法相比的，三文鱼还富含人体必需的DHA，每周吃两顿即可有效补充人体所需的营养，特别适合中老年人食用。

推荐食谱：香煎三文鱼

准备食材：三文鱼200克、秋葵两个、柠檬一个、胡椒粉、食盐、料酒。

1、三文鱼选用鱼腹的部位，切成两块，然后用胡椒粉和料酒及食盐腌制一会备用。

2、煎锅倒入少许食用油，放入三文鱼煎到两面金黄，然后用挤入少许柠檬汁，同时把秋葵一起煎熟即可装盘。

以上这三道美食非常适合中老人食用，尤其是过年期间，大家少不了的聚餐，此时还会喝上几杯白酒，这时饮酒一定要注意，不要喝高度的烈酒，同时还要喝优级的纯粮食酒，这样才能避免对身体的伤害。下面也和大家分享一款优级的酱香型白酒，纯粮食佳酿，它就是国康1935。

这款酱酒是范应华之作，产自于茅台镇茅台酒厂旁边，酒厂毗邻赤水河，因此水源取之非常方便，茅台也是用这条河水作为水源。因范老师以前是茅台最为优秀的酿酒师。

在仁怀市，当地有最好的红缨子高粱，周边地区也有这种高粱，但里面所含有的糯性和淀粉都少于前者，所以国康和名酒茅台都是用怀仁的糯高粱来酿酒。工艺上茅台与国康都是传承古法的酿造工艺，也就是经典的坤沙技术，前后需要一年的时间。

如今好多白酒大厂都开始酿造陈年老酒，白酒经过时间的窖藏会更加的芳香，但酱酒酿造时间本来就长，所以也需要消耗更多的财力，国康1925为了提升品质，都是经过5年的窖藏，酒体老熟醇厚，入口协调又饱满，喝起来层次分明，先是能品出老酒的味道，随后就是感觉绵柔的酒体，谷物的芳香和花果香让人心旷神怡，经典的茅香更是让人意犹未尽。

马上春节的假期又要结束了，大家开始复工，遇到人流密集的场所一定要做好防护，切莫不当回事，毕竟身体健康最重要。