被曝最脏水果第一名？冬天娃超爱吃，很多妈妈却不敢买

之前网上有个新闻：我们平时经常吃的草莓、菠菜、桃子、甜椒等居然都因为农残被列为“最脏蔬果”之一。

原来每年，网络上都会盛传一张美国环境工作组（EWG）评选出的“脏十二”清单，而草莓年年位居榜首。

▲EWG 公布的 2022 年度“脏十二”清单

先给大家宽宽心，“脏十二”清单并没有指导意义，它的排名依据是检出农药种类，而非合格率或检出农药的平均剂量，完全离开了剂量谈毒性。

但看到“农残”二字妈妈们又头大了：还能放心给娃吃农产品吗？

答案是：肯定可以。有农残不代表有害，只有农残超标的食品才需要警戒哦~去正规渠道购买，几乎就能避免不合格的农产品。

之前糕妈和植物学家史军老师直播时，就有很多宝妈提到洗草莓的问题：草莓要用盐水/面粉洗吗？

史军老师说，洗草莓不需要这么复杂，单纯清水冲洗即可！

如果水都洗不干净，那就算用别的方法洗，估计也没效果。

大家如此介意草莓，只是因为它的谣言太多了，咱们今天就来唠唠这些传闻背后的真相到底是啥！

平时吃草莓，咱们总是会看到各种形状奇葩、个头又大的草莓，有些甚至还是空心的！它们都被冠上“打了激素、吃了会性早熟”的名头。

事实真的如此吗？

直播的时候，植物学家史军老师就说，所谓的激素，其实是植物生长调节剂，可以让果子长得更多、更大。

偷偷告诉你，如果不用激素，我们反而就吃不起草莓了，因为产量实在太低啦！

咱不用谈激素色变，这就好比维持地面交通的红绿灯不能管控飞机一样，植物激素也不会导致娃性早熟。

至于空心草莓，其实是受到了品种、栽培条件等因素的影响。这个锅，激素不背！

糕妈就是草莓爱好者！但年糕奶奶曾神秘地告诉她：草莓上用了很多农药，种草莓的人都不吃草莓。

然鹅事实是，为了保证产量，草莓在生长过程中，难免会用到农药。

但咱听到农药，犯不着如临大敌。因为市面上正规途径售卖的果蔬，大部分都是农残抽检合格的：

用史军老师的话来说，就是：农药也是要花钱的呀！（真用上那么多农药，商家都要赔本了。）

如果你要问，总有便宜、毒性强的农药吧？答案是——

你可能会发现，洗完草莓的水有点红，然后心里犯嘀咕：该不会染色了吧？尝过后，更坚定了想法——也不甜呀！

但，咱再反问一句：色素不要钱吗？

水被染红，没准是咱们搓洗草莓时劲儿太大了，导致草莓的红色花青素溶解到了水里。

至于甜不甜，原因很多，比如说品种、栽培条件等。

大家伙应该尝过丹东的草莓吧？个头大又酸甜多汁。这是因为人家的栽培技术成熟，种的也都是红颜草莓、奶油草莓等甜度高的品种，风味自然就更好。

看完这些，你对草莓肯定也有新的认识了，它并没有我们想象的那么脏，清水洗洗就足够啦。

另外，大家都知道草莓很娇贵，稍有磕碰可能就坏了，那吃不完应该怎么保存呢？别担心，草莓保鲜 tips

给姐妹们准备好了。

别一听激素、农药，就对草莓望而生怯。现在国家对果蔬农残的管控越来越严格了，咱们可以大胆地吃。

唯一不吃它的理由，或许只剩下贵了……

姐妹们，快来留言区说说，今年的草莓你安排上了吗？