过年了~来，“嗦”碗烫粉！

“你也懂米粉？”

这是记者在前往江西采访的高铁上，听到的一位江西老表对一位广西靓仔说的话。

对于江西人来说

粉

是粮

是命

是乡愁

米粉是江西人生活中少不了的美味，且每一个市县区都有属于自己的特色米粉。

在江西上饶，很多人的早餐是从一碗热气腾腾的烫粉开始的。作为当地传统特色小吃，烫粉在上饶随处可见，其中铅山烫粉最为有名。

在清晨迈进街边的烫粉店，嗦一碗混着萝卜干、花生米、辣椒油的烫粉后，整个城市便被唤醒，这也许就是“江西米粉”的魅力。

春节前夕，《金融时报》记者来到上饶市，寻找烫粉店里品年味儿。

（顺便嗦粉）

“老板，来碗烫粉！”

在江西省上饶市沙溪镇农贸市场的辉玉铅山烫粉店内，店铺老板兼大厨锜辉正在灶前忙碌着。

听到记者的一声招呼后，只见锜辉用竹筛盛好米粉，在开水中烫熟，再配上大骨汤和浇头，一碗冒着热气的鲜香烫粉出锅了。

临近春节，不少外地打工的返乡人也来店里“打卡”，特意来吃上一碗地道的家乡烫粉。

络绎不绝的食客让锜辉在新春前夕越发忙碌，但这忙反而让他心里踏实。

“失而复得，这个年过得让人难忘！”对前来农贸市场里嗦粉品年味儿的记者，锜辉发出这样的感叹，并回忆起了去年6月的遭遇。

原来，去年6月，上饶市遭受30年一遇的特大洪灾，受灾人数超过百万人，直接经济损失高达14.8亿元。锜辉所在的农贸市场在洪水中泡了一天，多年积累化为乌有，只留下一摊泥泞。再加上此前因疫情导致生意欠佳，锜辉一度对开粉店失去信心。

洪灾过后的场景

没想到在一款名为“商复贷”的金融产品帮助下，粉店得以迅速重新开张。

为缓解灾情对小微企业和个体工商户的冲击和影响，人民银行上饶市中支第一时间成立“金融支持灾后重建”工作专项小组，在短短48小时内设立首批10亿元的灾后重建定向支持再贷款专项额度，并创设“商复贷”模式，以“再贷款+白名单+低利率+全额贴息+信用秒贷+科学风控”为核心，指导辖内承接行向受灾主体伸出金融援手，畅通灾后重建、复工复产的金融热线。

作为承接银行之一的上饶银行，灾后第一时间组织工作人员冒着酷暑建立了29个临时服务站点，逐门逐户走访受灾小微企业、个体工商户2900余户。在受灾严重的沙溪镇，他们遇到了一筹莫展的锜辉。工作人员在了解他的受灾情况后，为锜辉办理了5万元无抵押、纯信用“商复贷”。从个人信息采集、人员开卡、信贷授信、贷款放款全套流程仅用时40分钟。

为了确保资金在困难当口第一时间到达受灾商户手上，承接银行对“商复贷”实施“一套材料、一次告知、一次申请、一次反馈”的服务标准，在内外部征信查询和现场实地走访确认为受损经营商户的情况下，尽可能简化放款手续，单笔平均放款时间在两小时以内，并且单户贷款金额在10万元以内，商户无需提供任何抵质押物。

优惠、简捷、快速、精准的特点，让“商复贷”在短时间助力灾后经济恢复中发挥了重要作用。从2022年6月23日“商复贷”落地到7月31日“商复贷”停止发放，前后39天时间，上饶银行以及上饶辖区农商银行运用“商复贷”模式，对接受灾主体达1.7万户，发放贷款6.09亿元。

在“商复贷”资金的帮助下，不到半个月时间，一片狼藉的烫粉店就变了样，雪白的墙壁上再也看不出洪水冲刷的痕迹。锜辉新购置了红色的桌椅，对未来满怀期待。

铅山烫粉店铺装修后的样子

如今半年过去了，锜辉的愿望化成了眼前鲜活的图景——米粉店堂食的客人络绎不绝，津津有味地吃着美味烫粉。

更令人惊喜的是，年末疫情防控措施调整优化，堂食的客人日渐增多，久违的烟火气又回来了。

采访结束时，虽已过饭点，但店里依旧热闹。锜辉顾不得招呼记者，马上起身走进了厨房。

看着锜辉忙碌的背影，和眼前这碗平常的米粉，记者感受到了属于江西人舌尖上温暖的记忆，也看到了百姓对新生活的希望。