年夜饭菜单再来一波，碗里有喜欢的味道，生活值得期待

前面发了一组比较清淡的年夜饭菜单，现在再发一组有滋有味的菜单，吃了抓钱爪爪，来份骨肉相连，亲人开怀大笑，百财聚来、招财进宝、金玉满堂、蒸蒸日上、金沙生财齐上桌，牛气冲天畅谈未来，新年大吉真解馋，让我们来年赚得盆满钵满，红红火火迎新年。

【抓钱爪爪】

做法：将处理干净的凤爪焯水，放进电压力锅，泡软的黄豆放进去加适量水，放生抽、老抽、姜蒜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角，压得软烂入味，加盐和蚝油调味。

【骨肉相连】

做法：锅中放冰糖炒成焦糖色，倒入焯过水的龙骨，放老抽、生抽炒上色，放入干辣椒、干花椒、八角、香叶、迷迭香、大葱和姜片炒出香味，加适量水，放两勺白酒，烧开后转小火煮30分钟。

【开怀大笑】

做法：花蛤在开水中烫开口，花蛤肉与瘦肉剁成泥，加入姜蒜末、盐、蛋清搅匀，酿进花甲壳中，水开蒸6分钟，淋热油和料汁。

【百财聚来】

做法：大白菜切成斜刀片焯水，肉末放生抽、姜蒜末、蛋清、蚝油、胡椒粉搅匀，用白菜片将肉馅包起来，摆盘上锅蒸8分钟，淋热油和料汁。

【招财进宝】

做法：香菇清理干净摆在盘中，泡好的粉丝放在香菇窝里，放油炒香辣椒碎、姜蒜末，放鲍鱼汁、虾皮粉、生抽、盐炒匀，再舀到粉丝上面，水开上锅蒸10分钟。

【金玉满堂】

做法：胡萝卜丝加盐腌软，挤水后放鸡蛋、白醋、十三香、盐、澄面，搅至成团，将萝卜丸子下锅炸至金黄，锅中放适量油，炒香姜蒜末，放肉末炒至变色，青豆放进去加适量水，放入炸好的萝卜丸子，汤汁浓稠时放盐和蚝油调味，撒葱花。

【蒸蒸日上】

做法：玉脂豆腐切厚片摆盘，肉末放生抽、蚝油、姜末、胡椒粉、生粉搅匀，放在盘子中间，中间凹个洞，打一个鸡蛋在凹洞中，水开上锅蒸熟，撒葱花淋热油和调好的料汁。

【金沙生财】

做法：生菜洗干净，开水中放适量油和盐，将生菜煮至断生摆在盘中，淋上白灼汁，锅中放油，蒜粒炸至金黄淋在盘中。

【牛气冲天】

做法：牛肉片放生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、生粉腌制入味，锅中放油，炒香姜蒜片、小米椒和野山椒，将牛肉放进去大火快炒，撒入香菜段炒匀出锅。

【新年大吉】

做法：子姜切片（姜谐将，将即新年），鸡块焯水，锅中放适量油炒鸡块，炒至亮油，放豆瓣酱，放切好的小米椒和线椒圈、蒜瓣，最后放子姜片合炒，倒入一罐啤酒，煮干水气放盐、蚝油、香菜炒匀出锅。

【盆满钵满】

做法：虾清理干净，将土豆条、莲藕条、洋葱放进油锅炸至金黄，虾炸至酥脆，锅中留余油，放瓣酱、香辣酱炒匀，干花椒和干辣椒放进去炒，放一块火锅底料炒香，姜蒜片、青椒放进去炒香，依次放入所有食材炒匀，放生抽、蚝油、盐、孜然粉炒匀出锅。

【红红火火】

做法：山药切均匀的长段，火龙果切小块放进锅中炒，将火龙果压碎，白糖放进去炒融，加适量水烧开，山药段放进去煮熟即可。

嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！