秘制烧烤蘸料配方

‼️肉类都需要提前腌制，蔬菜类都能直接考，考完撒上这个蘸料，相当美味。

需要的材料很多，一次可以多做一点，因为是粉末所以可以保存很长很长的时间，算是一劳永逸的那种

里面有需要自己打碎的材料也有已经是粉末的材料，如果你能买到粉末状的各种材料，尽力买，买不到就自己用搅拌机/破壁机/料理机自己打，为了吃拼了。

搅拌粉末的过程很重要，可以借助厨师机，面包机，打蛋器.....各种工具搅拌（反正宗旨是我们自己省力）

用料

进搅拌机的材料

腰果 30g，油炸花生米 80g，干辣椒 40g，熟白芝麻 80g，小茴香 50g，粉末状的材料 熟黄豆粉 80g，糖粉 5～10g，孜然粉 50g，胡椒粉 30g，味精 40g，鸡粉 20g，十三香 10g，麻辣鲜 40g，洋葱粉（可不加） 20g

步骤 1

这是我用的所有的调料大合照！

步骤 2

先把腰果，干辣椒，油炸花生米，熟芝麻，小茴香放到搅拌机中打碎搅拌均匀（尽量保证所有的材料都是干燥的状态，有水就会把粉末结成块，下一步搅拌就会变得有点困难了）

步骤 3

把打好的粉末，倒在一个大盘子/锅中，平铺开来。

步骤 4

将剩下所有的粉粉（材料）都装进盘/锅中，就可以开始搅拌了，⚠️一定要尽力搅拌均匀！！！

步骤 5

搅拌非常的重要（可以借助，厨师机、打蛋器，面包机....进行搅拌） 尽量搅拌均匀 尽量减少结块

步骤 6

搅拌均匀后（可以尝一下味道，就是这个味道）然后装在一个密封的盒子里，放室温就行，需要用的时候再取出✅。