“转阴”后，如何吃得健康，帮助身体恢复？听听闵中心营养科医生怎么说

“阳康”后，许多人尤其是老年人仍会在数周或数月内出现多种免疫力低下的症状，如疲劳、持续丧失味觉和嗅觉、食欲不振、肌肉无力、体重下降、盗汗、怕冷等。“转阴”后如何吃得健康，帮助身体恢复？一起来听听闵行区中心医院营养科医生怎么说——

据悉，新冠患者存在不同程度的炎症反应和消耗增加，感染引起的食欲减退或消化道症状等可导致摄入较少和消化吸收功能受损，继之出现营养不良和免疫力下降。营养治疗是临床的基础治疗手段，也是新型冠状病毒感染患者综合治疗的核心措施之一。营养的及时补充与免疫力的提升有很大关系，加强营养需要考虑以下几方面：

足够的热量摄入

每个人的热量消耗不同，这是由年龄、性别、身高、活动度等诸多因素决定的。如果热量摄入不够，不能满足人体生命活动及疾病恢复的需要，则会引起消瘦、免疫力低下、疾病恢复慢、治疗效果差、容易复发等一系列问题。

参与供能的营养素主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪，饮食中的主食类和荤菜类是主要的供能物质。如不能达到正常饮食摄入量，可根据患者情况适当补充全营养配方、特定全营养配方或者非全营养配方食品。

足够的优质蛋白摄入

蛋白质是维持和恢复肺功能、肌肉强度以及增强免疫功能所必须的。优质蛋白中必需氨基酸含量更高，吸收利用率高，所以尽量选用优质蛋白。每天蛋白质摄入可按照1.2-1.7g/kg体重计算。

鱼、虾等水产类，鸡、鸭、牛、羊、猪等畜禽类，蛋类、奶及奶制品、大豆类制品都是优质蛋白的良好来源。如能正常进食，在保证主食基础上（干重不低于150g），每天吃一个鸡蛋、半斤牛奶（250ml）或酸奶、2两豆腐（100g）或1杯豆浆、2两瘦肉，则可提供蛋白质约为60克。如膳食摄入不足，可适当增加乳清蛋白粉或大豆分离蛋白粉。需要注意的是，要避免辛辣刺激性食物、油炸油腻食物。

矿物质、维生素、膳食纤维摄入

日常饮食中，水果、蔬菜提供了身体必须的矿物质、维生素和膳食纤维，在允许的情况下，蔬菜最好每天吃1斤以上，并且以深色菜为主，水果每天3、4两，血糖高的人可以分2到3次在餐间食用。此外，可适当补充益生菌，研究表明益生菌可以诱导肠道菌群的健康变化。富含益生菌的包括酸奶、纳豆等发酵食品，或通过直接补充益生菌制剂的方法补充。

饮水

部分人感染后会有腹泻表现，且多为急性腹泻，治疗的首要原则是预防和纠正脱水、电解质紊乱和酸碱失衡，可适当选用口服补液盐，如家中没有配备，可用运动饮料、电解质饮料或者椰子水代替，也可自制（0.5汤匙盐+6汤匙糖+1升白水），少量多次喝完。如无腹泻，每日也要多饮水，不要渴了才想起来喝水，小口慢饮最好。

如果由于疾病的原因有咀嚼困难、吞咽困难、或者无法正常进食的，可以通过增加口服营养补充剂、肠内营养制剂或者是有针对性的特殊医学用途配方食品的摄入来补充。这需要在医生或者临床营养师的专业指导下进行。尤其是已有营养风险或营养不良的患者，出院后最好定期进行营养风险筛查及全面营养评定，随访饮食情况、营养状况、代谢指标和感染相关指标，给予相应的营养补充及指导。

记者：陈美玲

通讯员：康婷

供稿：区卫健委闵行区中心医院

编辑：陈美玲