从小就非常爱吃用糯米做的各种食物,这次把糯米粉和香蕉结合,味道香甜,口感Q软不粘牙,非常好吃,大家有空一定要试试看!
食材:糯米粉100克、中筋面粉100克、糖1茶匙、速发酵母2/3茶匙、水(室温)130克、香蕉半根
1、把水和糖以及酵母搅拌均匀,加入面粉和糯米粉,揉成一个面团,盖上盖子醒面10分钟,醒面之后再揉几次面团就变得光滑了,盖上盖子发酵约60分钟。
2、在桌面上撒上面粉,将面团揉成长条状,切成8等分,取一个小面团先整型成一个小圆球,按压成小圆形状,再将香蕉包进面皮里(其他的小面团先用保鲜膜覆盖避免干裂)。
3、在每个面团撒上少许黑芝麻,盖上保鲜膜最后发酵约15分钟,盖上锅盖用小火煎至金黄(每面约4~6分钟)。
页面更新:2024-05-11
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