养肺就是养命，这5种食物年夜饭上不能少，营养增体质做法又家常

俗话说“养肺就是养命”，老一辈人能有这样的说法肯定是有道理的，而且现在科学也已证明，人们的健康和日常饮食有着密不可分的关系。所以现在的人都特别注重平日的饮食，讲究的就是少吃、吃好、吃精！

肺是人体非常重要的器官，它的健康状况直接影响到人体的状态，因此多吃一些养肺的食物是非常有必要的！眼看现在就要过年了，人们又要进入大鱼大肉的正月了，虽然都是让人流口水的美味，但也不能肆无忌惮的享用。

应该搭配一些有营养的蔬菜，例如下面这5种食物，过年的时候一定不能少，营养美味又养肺，而且做法还都很家常！

银耳-秋梨银耳瘦肉汤

银耳被称为“平民燕窝“，是一种非常有营养的菌类食材，用银耳做出来的美食也很受人们的喜爱。如下面的“秋梨银耳瘦肉汤”就很不错，不仅具有潤F清燥的效果，而且还有很高的营养价值。

1：银耳提前用清水浸泡洗净，可以再水里加点面粉，这样可以洗的干净一些。然后把银耳撕成小朵，并且去掉根部。

2：猪瘦肉洗净切成小丁，冷水下锅炒水撇去浮沫捞出待用。

3：水开后放入梨块、肉、杏仁、姜片中火煮10-15分钟，然后下入银耳转小火煮30分钟，期间多次搅动，这样会让银耳煮出很多胶质，出锅前放一点点盐会更甜。

豆腐-家常烧豆腐

豆腐不仅价格便宜营养丰富，同时它的烹饪方法也非常的多样化，其在我国有着两千多年的历史，绝对算的上是“国民美食“。而且豆腐还有Q肺潤肺的益处。

1：老豆腐洗净切成厚片，然后将其放入饭锅里，加入没过豆腐的清水，按煮饭键35分钟左右。时间到后取出晾凉，然后对角切成三角形待用。

2：生抽2勺、老抽1勺、白糖、蚝油适量、淀粉1勺，加入小半碗清水搅拌均匀。

3：五花肉切成薄片，再准备青红椒块、大蒜、生姜片。

4：五花肉下锅炒的稍微干一些，下入配菜和豆腐炒至辣椒断生，然后放入第二步的料汁炒匀即可。

山药-培根山药

山药的营养价值很高，不仅富含多种蛋白质、钾、镁等营养成分，同时它还具有一定的养肺功效。山药的烹饪方法有很多，如山药排骨汤、蓝莓山药、清炒山药，以及下面这道“培根山药“。

1：山药去皮切成方形小长条，记得带上手套削皮，否则你的手会很痒、很红。

2：培根上面抹上一层芥末，然后铺上海苔片，放上山药条卷起来，接口处可以用牙签固定一下。

3：裹上一层玉米淀粉，下锅煎到金黄（稍微放一点点料酒），也可以把培根换成五花肉片，但记得放一些老抽，或者把五花肉提前腌制一下，否则吃起来没有味道。

百合-红枣百合羹

百合不仅含有丰富的钙、铁，同时它还有一定的潤肺效果，鲜百合的入菜方式很多，不过储存成本很高，干百合就比较方便了，煲汤、炒肉都可以！

1：芹菜洗净去掉老皮切成小块，干百合提前用清水泡发（6小时以上），条件允许可以用鲜百合。

2：锅中水烧开，下入芹菜和百合焯水至断生，然后捞出过凉水。

3：锅中加入适量清水，放盐、味精、白糖烧至微微冒泡，倒入水淀粉和一点点食用油，然后放入芹菜和百合大火炒匀即可。

莲藕-莲藕萝卜汤

莲藕俗称“白色养肺食物“，其含有丰富的蛋白质、维生素等营养，煲汤、爆炒、油炸，莲藕都能轻松融入其中，绝对是人们餐桌上的营养好菜。

1：莲藕洗净去皮放在清水中待用，这样可以防止莲藕氧化变黑，同样准备大枣（去核）、花生、胡萝卜（切块）。

2：锅中加入清水，放入以上所有食材大火烧开转中火炖20分钟。时间到后放入冰糖、枸杞、一点点盐，小火煮5分钟即可。

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