“阳康”后又“复阳”，到底怎么回事？这2件事不能做，必须知道

随着疫情的放开，越来越多的人都阳了，反正我身边很多的朋友都已经阳了，既然已经到达了这个阶段，大家只能保持良好心态，积极应对，也有不少朋友已经恢复了，但是也有的人转阴之后又复阳，这到底是为什么呢？我们一定不要着急出门，避免去跟别人聚集，再次引发交叉感染。因为阳过之后的人身体是非常虚弱的，稍微动一动你就会感觉到喘气，浑身无力，冒虚汗，因此我们要避免重新复阳，这三件事不能做。

第1、不要去吹风，避免感到风寒。转阴之后尽量不要着急洗澡洗头，那样的话容易着凉，所以需要做好保暖，大家不能大意。外出尽量不能吹冷风，做好防护措施。

第2、不能剧烈运动，不能劳累。转阴之后有一个休息的过程，我们尽量不要给身体增加剧烈运动的负担。干活做事要劳逸结合，不要一下子太劳累了。

这两件事一定要多多注意，一旦不注意就容易复阳。

同时在转阴的过程中，我们也要注意饮食，保持营养均衡，多吃蛋白质维生素C类的食物。

推荐食物：卤猪肝，高蛋白的食物

一个猪肝的比较大，我们先来改刀分开来，猪肝上面的筋膜一定要给切掉，不然的话做出来的猪肝咬不动影响口感。

盆中加入一点葱段和姜片，再来点啤酒，少许的白醋，然后我们下手这样来捏一下，把葱姜里面的这个汁水给捏出来，拌均匀。，让这个猪肝腌制一会，这一步呢为了是去除猪肝的腥味，腌制个两小时左右就可以了。

锅中加入冷水，然后加入葱段和姜片，再来多一些的料酒，去除腥味，猪肝也差不多泡好了，把它冷水下入锅中来焯一下水，这一步是为了去除猪肝的腥味，大家记住了，是冷水下锅焯水，开大火来烧开，随着这个水温的升高啊，猪肝里面的血水就会慢慢的被逼出来，浮在上面的一层血沫非常的腥，我们用勺子打干净，大火烧开之后，我们继续转小火，来煮个两分钟，把这个猪肝里面的血水充分的煮出来，只要有沫子出来，我们就用勺子打干净。

准备一点温水，把焯好水的猪肝捞出来，放入到这个温水里面来洗，把这个猪肝表面的浮沫呀全部都洗干净就可以了，以上这些步骤就是第一个小技巧，能够保证做出的猪肝没有腥味。

接下来，我们开始准备香料，首先来一个草果，桂皮，白芷，山奈，良姜，一个八角，适量的干花椒，干草，白蔻，再来点干辣椒就行了，非常简单，加入适量的清水来清洗，稍微泡一下，来点大葱段和生姜片。

把锅烧热，加入少许的油，油热之后，下入姜片和葱段，先来炒一下，炒出香味，然后下入香料，先来炒一下，炒出香味，接下来，加入清水，加入一小块冰糖，老抽调色，生抽酱油少许，调味少许的盐，来点鸡精，少许的胡椒粉去腥，把清洗干净的猪肝下入锅中来卤一下，要让这个猪肝全部都浸泡在卤水里面。

接下来就是需要注意的第二个技巧，火候。火候这个东西呢，要分为两个步骤。首先，我们开大火来烧开。将近沸腾的时候，我们转小火，火候尽量小一些。让这个汤面沸腾的面积不超过20%。也就是微微沸腾就可以了。我们盖上锅盖。保持这个稳火的火力，卤20分钟。

大家来看一下，这个猪肝已经卤的差不多了。我们关火。让这个猪肝在这个卤水里面浸泡20分钟。让猪肝充分的入味。

接下来我和大家分享一款万能蘸水的做法。首先，切一点小米辣，再切一点小葱花。少许的生姜末。大蒜切成蒜末，增加一个蒜香味。全部切好，放入碗中。锅烧热，加入油。把这个油温烧至七成热。浇上热油，激发出香味。趁热，加入一点生抽酱油，多一些。少许的白糖。来一点鸡精不要太多。花椒油。芝麻香油。加入一点香菜末。用筷子搅拌均匀就可以了。

猪肝呢，也差不多泡好了。我们改刀，把这个猪肝切成片。稍微切的薄一些。厚度跟一元钱硬币那么厚就可以了，这样吃起来有口感。

推荐食物：烧猪血，富含铁的食物

1、准备一块猪血清洗一下，切块备用。锅中加水烧开，放猪血焯水，加盐，料酒，葱姜。烧开后捞出来清洗干净备用。

2、葱姜蒜末备用，干辣椒少许。青蒜苗叶子必不可少。

3、热锅冷油，最好加猪油熬化，葱姜蒜干辣椒爆香，下猪血煎一下，加料酒去腥。生抽，老抽，鸡精，白糖，胡椒粉，盐少许，清水，大火烧开。

4、出锅之前勾芡一下，撒入青蒜苗叶子炒匀出锅。