1个碗就能搞定的事儿，千万别花冤枉钱！在家这样做，能简单100倍

要说孩子爱吃的食物排名，披萨绝对是能登上榜顶的美食之一。

自制披萨的教程我之前出过不少，要说有啥心得，那就是馅料比较简单，饼底制作就比较麻烦了。

买现成的吧？暂时没遇到什么心仪的，但最近又试验成功一个偷懒小妙招，倒是可以先分享给你们！

不用准备模具了，圆饼擀好之后，直接拿出家里吃饭的小碗，扣一扣、转一转。

完美的披萨饼皮，宝宝吃大小正好，还不浪费，连厨房小白都能分分钟搞定！

就这，还不算方便的极致，我建议你们就用这个做法，一次多做点出来。

多余的披萨都密封冷冻起来，下次想吃直接拿出来，也省下的揉面、醒发时间，是不是完美了！

有了这个办法，也不用纠结口味了，以后想吃什么口味，就吃什么口味，想什么时候做，就什么时候做！

- 迷你披萨 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

高筋粉200克 / 低筋粉100克 / 酵母4克

糖25克 / 玉米油10克 / 盐4克 /温水160克

辅料：油，鲜菇粉，番茄酱

虾仁口味：虾仁，奶酪碎

玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒

水果口味：芒果丁，火龙果丁，奶酪碎

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

高筋粉中加入低筋粉100克，糖、盐、酵母。

*用高筋粉+低筋粉组合来做饼底，口感会更好。如果家里的面粉不全，只有一种，那这个食谱我建议可以全部用高筋粉制作。

2

倒入160克温水，一边倒一边搅，将所有食材搅拌成面絮状。

3

再淋入没有什么味道的植物油，用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

*我这里用的玉米油，想饼底更香，也可以用无盐的动物黄油代替，提前软化好，再直接揉进去。

4

将揉好的面团均匀地切分成8份，每一份都用手揉圆。

5

盖上保鲜膜，松弛醒发20分钟，这样面团会比之前更加的光滑柔软。

6

醒发完成后，去掉保鲜膜，将它们分别擀成圆饼的形状。

7

重点来了！直接找一个家里吃饭的小碗，扣在面饼上，然后将面饼从碗的四边，向中间推起。

*除了这个基础手法，也可以一边给碗转圈，一边往起揉面，两种方法都可以。

8

揭开碗，饼底用小叉子，均匀地扎上小孔，这样能保证受热更加均匀，也是完美的小披萨饼皮模样了！

9

披萨放入烤盘内，烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱调制180度，先烤5分钟来定型。

*没有预热功能的姐妹，直接手动调到180度，提前预热5~10分钟。

然后取出来，按照自己喜欢的口味搭配，我这里做了两种口味：

10

虾仁口味：饼底刷番茄酱，依次奶酪碎、玉米、胡萝卜、豌豆粒、虾仁、奶酪碎。

水果口味：依次放入奶酪碎、火龙果丁、芒果丁、奶酪碎。

11

馅料加完之后，继续放入预热好的烤箱中，调至185度13分钟。

*我的时间你们做参考，具体时间温度，要根据自家烤箱“脾气”，和上色情况来定。

12

烤好熟透取出，家里有沙拉酱的挤在表面一些，热乎乎的还拉丝，孩子一口气就吃了两个！

这次我一共做了8份的量，我建议，你们如果有时间，可以多做出来一点，除了现吃的部分，剩下全部放入保鲜袋密封好，冷冻保存。

就真的，出不了门的时候，就在家折腾它，口感没得说，脆脆香香，还带着点韧劲，绝对不比外面的差！