熬夜的时候，喝一杯咖啡提提神，几乎是当代打工人的日常习惯之一了。但你可能不知道，咖啡可不是只会提神醒脑的“打工续命水”，还可以是保肝护肝的“健康水”。

近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点咖啡，对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险。

那这真的是真的吗？

是真的

研究一：美国密歇根大学的研究团队曾经做过一系列试验，详细评估了咖啡摄入量对肝脏健康的影响。结果表明：相较于不喝咖啡的人群，每天喝＞3杯咖啡与晚期肝纤维化风险降低60%

而且，研究人员也并没有观察到常喝咖啡与肝脏脂肪变性的关联。这意味着，常喝咖啡或许不仅能降低肝硬化风险，也大概率并不会导致脂肪肝。

研究二：据英国《新科学家》网站近日报道，英国科学家一项最新研究表明，经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低，而且，咖啡的种类无关紧要，因为含咖啡因的咖啡和脱咖啡因的咖啡具有同样的好处。

在该研究中，南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员，就曾经在一项对近50万人进行10年随访的大规模研究中证明了这一点。分析了384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡者的数据，研究人员对这些人的肝脏状况，包括慢性肝病、脂肪肝以及慢性肝病造成的死亡等情况进行了监测。

结果发现，慢性肝病患者3600人，脂肪肝患者5439人，慢性肝病造成的死亡人数为301人。

研究结果表明，喝咖啡的人平均每天要喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%。他们死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

那么，喝咖啡需要注意什么？

摄入适量的咖啡才能达到保护的效果，每日喝超过6杯及以上的，得心血管疾病的概率就会陡增22％。得心血管疾病的概率就会陡增22％。同时，咖啡也具有兴奋神经的作用，对于不习惯喝咖啡，或者睡眠质量较差，长期失眠的人也不建议喝咖啡。

总的来说，咖啡是有望“升咖”成为一种预防慢性肝病发生或发展的干预手段。每天适量喝点咖啡，其实也是在健康养生！

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