小寒快到了，土鸡简单炖一锅，滋补又暖身！

前几天朋友送给我一只土鸡，这确实是一款让人非常垂涎的食材哦！毕竟土鸡的香味和口感远非饲料速成鸡可比。用鸡肉可以烹饪的美食是很多的，但是相比之下个人还是喜欢土豆搭配鸡肉。所以今天我们就做一款老家最常见的土豆炖鸡块吧！

土豆炖鸡块的口感香滑鲜美，不但食材好吃，汤汁都透着一股独特的味道哦！一次做上大盘，一顿就轻松解决了，而且米饭还会吃得格外多呢！小寒快到了，比羊肉便宜，比猪肉营养，简单炖一锅，滋补又暖身！

其实使用传统的做法，搭配传统的食材，真的可以轻松造就一款极品美食哦！一款家常美味，让你轻松品尝到儿时的滋味，好吃解馋更营养呢！今天就跟我一起来感受一下吧，这道美味是真的太棒了，百吃不腻呢！

【土豆炖土鸡块】

制作配料：土鸡半只 土豆2个 葱结1个 生姜2片 花椒2克 八角2个 桂皮香叶适量 冰糖2块 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火烧开转小火焯水2分钟左右；

3、然后捞出来清洗干净，沥干水分；

4、准备所需要的大料；

5、土豆去皮后切成小块备用；

6、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后，加入冰糖炒出糖色，再把鸡块倒进去，翻炒至上色；

7、再把准备好的大料加进去，翻炒几下炒出香味；

8、加入没过鸡块的清水，再来调味：2勺生抽、2勺老抽、1勺盐；大火烧开转中火炖15分钟左右；

9、再把土豆加进去，继续炖10分钟左右；

10、直到把土豆炖熟，大火收汁即可；

11、小寒快到了，鸡肉是不错的滋补菜品，便宜又营养。简单和土豆炖上一锅，真的特别下饭。

来源：美食达人计划