饺子的由来

我们冬至和过年吃的饺子你知道是怎么来的吗？它实际上是一味中药。冬至吃饺子的习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而留下的。

东汉末年，张仲景在长沙为官，闲暇时间，他就为那里的百姓义诊，深得长沙人民的爱戴。后来，张仲景告老还乡，回到自己的家乡南阳。冬天天气好冷，他看到很多穷苦百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了，他心里很难过，就决心救助他们。于是在冬至那天，就号召他的弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，向穷人舍药治病，他舍的药名叫祛寒娇耳汤。就是用一些辛温的药物，像生姜、附子、胡椒、茴香、花椒等药物，把这些药物搅碎与羊肉馅儿搅在一起，再用面皮把他们包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮了分给百姓吃，每人一碗驱寒汤，两个娇耳，人们吃了以后全身都暖和起来了，慢慢地冻烂的耳朵也好起来了。“娇耳”就是我们现在吃的饺子。

后来每到冬至这天，人们就按照张仲景的方法包成饺子祛寒。这就是吃了冬至饺子不会冻耳朵的说法。