冬至来临，建议大家：少吃牛羊肉，多吃“三白汤”，润燥又去寒

冬至来临，眼看着天气一天比一天冷，很多人为了驱寒保暖，往往会买上许多的牛羊肉，像北方的朋友，就会选择每天喝汤，比如我们常见的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤等各种汤，不过，汤喝多了容易上火。

虽然顿顿有肉，可若吃的过多，就会导致身子燥热、口舌生疮，夜里还会睡不着觉，此时，我们就需要吃一些清淡的食物来滋补。

少吃牛羊肉多吃“三白汤”，润燥又去寒

这三白汤由3种白色食物组成，分别是莲子、百合、糯米团子。做法也十分简单，先将莲子和百合干进行浸泡，半个小时即可，提前浸泡是为了减少煮粥的时间，加速其成粥速度。

莲子含有丰富的蛋白质，经过煮制的莲子，吃起来也没有那么苦，挑选莲子时，大家要尽量挑选颗粒饱满均匀的。

此外，建议大家不要一味选择颜色洁白的莲子，正常的莲子颜色自然，会有一些棕色。这种莲子大多味道清香、吃起来也糯糯的。

百合中富含丰富的维生素，可以清新口气，防止口臭的产生。但是，食用百合时需要注意一点，百合不可生吃，一定要将其完全煮熟后才能食用，否则会引起食物中毒、腹痛、腹泻等，严重时，还会出现食物中毒。

因此，食用百合时，需先将其在冷水中浸泡30-120分钟，再完全煮熟，这样才能有效散发它的营养。

糯米团子是用糯米面做成的，如果大家觉得制作过程太过麻烦，可以买一些冷冻小汤圆，等莲子和百合即将熬成时，再转中大火，将糯米团子放入。这样，一碗三白汤就做好了。

一碗喝下去，胃里暖暖的，身上也舒服了不少。

除了“三白汤”之外，还建议备好这“3白”，应季而食更安康。

1、山药

到了冬天，许多根茎类食物大量上市，而山药就是其中之一，尤其是铁棍山药，很适合在冬季作为食补佳品，口感细腻、甘甜，也能搭配其他食材煲汤、炒菜，热乎乎的，入口绵柔软糯。

2、驼奶

目前，驼奶已经被更多人接受，有多方数据发现驼奶的高营养价值，就连明代李时珍也给出了高评价，但苦于生产地区局限，所以仍有许多人不曾喝过驼奶。

驼奶被誉为“沙漠白金”，含糖量、含脂肪量更低，十分适合在老少人群补充，并且驼奶中还含有天然的钙铁锌、牛磺酸、叶酸、维生素群、氨基酸等，营养价值很高。

好驼奶不一定非要选贵的，可以尝试新疆本土的小众品牌“岁月优驼”，品质很高，价格也更加亲民。

早晚冲泡1杯“岁月优驼”，入口嘴里奶香四溢，只觉得十分丝滑、香醇，回味还有一丝丝的咸，很适合国人口味，晚上睡前喝一杯，可以使身心放松，更快进入睡眠。

冬季的时候也可以作为早晨代餐，帮助弥补营养空缺，有助体质。

3、银耳

银耳也就是“白木耳”，属于菌类，它在市场上多以干品的形式出现。常用银耳和红枣、枸杞、雪梨搭配，煮好的汤羹滋味香甜，口感更丰富，大人小孩都喜欢。